专家：白酒的生态消费停留在概念阶段

著名经济学家朗咸平早在2009年"中国白酒千商论坛"上断言：当下定格白酒处于"黄金发展期"是不正确的，因为这是白酒"畸形消费"的暴露，未来几年白酒将为此付出惨重代价。

当时很多人热讽朗咸平不懂白酒，危言耸听。但面对今天的现状还有谁怀疑当时的预见呢？

对于过去白酒的黄金发展期，朗咸平表示：白酒存在诸多依赖消费和寄生消费贯性。从产业贯性上看，白酒业受益固定资本投资拉动消费因素，始终保持了"量升价高"的发展趋势；从消费贯性上看，白酒消费市场的不理性和不成熟，致使消费市场盲目从众心理高涨；从消费本质上讲，无论高档白酒还是中低档产品，都是生活的补充品，而非生活必需品；从消费选择来看，消费者选择白酒时，合适和合理是一个选择标准，但受这些年消费水平升级和盲目消费观念等因素影响，特别是在政商务消费等领域，"价格决定价值的消费心理，成为消费选择的根本动因，间接促成白酒消费泡沫，离大众消费越来越远。

2013年春季糖酒会上，著名营销大师李克也多次抨击白酒的消费问题。他认为，任何一种快消品的存在都必须符合大众消费习惯。白酒本是物质与精神价值同在的特殊商品，其物质价值是科学饮用，有益身体健康；其精神价值主要体现在情感沟通与愉悦心情上。但多年来政商务应酬却成了白酒消费的主要市场。

数据显示，近年来白酒的政商务消费占比高达60%以上，并诱发一系列怪象--不受全球经济危机的外部冲击，不受国内经济景气周期波动的影响，连最起码的商品市场供求规律都不能对其形成有效约束，并由此衍生出诸多消费怪状，先是高端名酒不断逆市提价，甚至是部分高端品牌控量提价，操纵市场预期。这样的做法，在客观上营造了供需缺口不断加大的市场幻觉，诱导消费者在节假日等敏感时间，大量囤货消费等……

远景咨询董事长司圣国对此指出，白酒本是一种快速消费品，人们却将白酒与投资、证券等金融体系联系到了一起。统计资料显示，2008～2011年，白酒获得的风险投资逐年增加，公开披露的融资规模超过40亿元。另外从2009年起，白酒收藏开始呈现出火爆情形，白酒收藏品种先是被纳入古玩杂项专场拍卖行列，酒价一拍惊人，以致高端白酒价格一路狂飙。继而在消费者当中形成"不求，但求最贵"的畸形消费心态，这种扭曲的消费观完全远离大众消费需求。

更为可怕的是，年轻消费群体不断远离白酒的"消费断层"日趋显现。对此，广东省酒类管理专卖局副朱思旭认为，问题不在消费者，这与长期以来白酒只重销售和市场，缺乏对白酒文化的传播与消费者培养教育相关。即使有企业做了这方面工作，但没有与消费者真正形成互动。反观洋酒取胜中国市场的关键，正是其一进入中国市场就重视消费观念、消费方式的培育和相关文化普及的结果。对此朱思旭特别强调，任何一个行业的持续发展都离不开对年轻消费群体的教育与培养，白酒作为民族传统产业，一定要深深植根于百姓的生活习惯和情感中，白酒企业应拉近白酒文化与大众日常生活的距离，只有时时贴近社会文化的主流，才能成为市场的主流，才能规避年轻消费群体远离白酒。

这些声音均是对白酒消费环节的分析与总结。不难得出，任何白酒品牌不能单纯拿价格衡量，而是要和大众的平均消费水平接轨。传统白酒与中华文明一脉相承，万不可忽视消费培养，出现消费断层。如果长此以往，白酒也就没有明天可言了。