酒企应该考虑如何真正满足消费者对酒的需求？

现在白酒行业的洗牌不是为了让一部分企业倒下，更不是让一部分企业强大的，真正的目的是在启示酒企们应该顺从消费趋势，而不是渠道趋势；应该真正的寻找下自己最真实的未来了；应该考虑如何真正满足个人消费者对酒的需求？！

探讨这个问题的前提是：你觉得这个需求有多大？

我们需要跳转镜头，看另外一个案例：冰锐。

百得加的冰锐今年发展十分火爆，其与酒仙网的合作也是推动力之一，冰锐只有4.8度，喝起来没有那么苦，而且让人感觉很时尚，朋友相聚，个人浅酌，喝几瓶不会坏事，又有情调。

它满足了中产阶级这种特定的生活需求：无论快乐还是悲伤，让枯燥的、充满压力的生活带来一点点刺激，不似饮料那般甜腻，也不似二锅头那般呛口，喝两瓶轻轻醉，恰到好处。

冰锐恰好抓住了个人消费者对酒的真实需求。

就好像消费者需要的是洞，而不是钻头一样，个人消费者对酒的需求是醉，而不是酒。酒需要扮演社交润滑剂的角色，这是所有酒都具备的特点，但是，个人消费者的疑虑是，醉总是和身体的痛结合在一起，能否只给消费者醉，而不必痛。

所以，他们需要的是轻酒，是10度甚至6度以内的，拿起瓶子不会感觉沉重，不会有压力，又会让自己健康的轻酒。闺蜜小聚、情侣相约、生日庆祝、K歌玩耍，或者大型Party、公司活动、青春比赛等等，这些场合都是需要轻酒的地方，小醉而不能有难堪。

他们对酒并不是拒绝，反而享受在轻醉微醺的状态。而且，大家都明白一个道理，浅酌有益身心，烂醉如泥是最让人讨厌的。

然而，现在的白酒概念和公务应酬、虚情假意、酗酒、误事、醉驾、伤身体等等关键词联系在一起，这些负能量难以扩大白酒市场空间。

但是国内白酒的思路永远都是历史悠久，文化源远流长，名人、首长爱喝，很少有从当代消费的需求中挖掘空间。从某种意义上说，从历史中寻求酒的价值，是对现实无能的表现，要么是集体偷懒，要么是智商短缺。

曾经的金六福，打造了团圆酒的家文化，让酒打破了历史的框框和地域的属性。然而今天呢？既然，你不能指望着自己的祖上像茅台一样给你藏着一窖老酒，也不能动不动就回味唐朝，当男人的情怀都想着找小三的时候，你需要关爱一下那些本来不喜欢喝酒但又需要轻醉微醺的人。

针对个人消费者的产品改造，是这两年酒企都在尝试的，大家在一窝蜂地做小酒，但是，改变瓶子的大小并不是真正的产品创新，一个53度的酒，放在大瓶子里和放在小瓶子里，都不能减缓消费者面对白酒时的沉重心情。

他看到这个酒，应该是愉悦，应该像饮料一样，解决了"渴"这个生理需求，醉，也应该像渴一样，会是人最基本的需求。酒企若能做到这一点，才算真正完成了一次品类创造！

酒企只有对当代消费者的需求做认真分析，而不是一直强调自己的历史，消费者喝白酒的时候，不会动不动就想到千年前的历史，他也压根不会相信这个酒真的是窖藏20年，一桌人都知道这瓶高端酒可能是假的，但仍然高喊：感情深一口闷！你当真会以为，三公消费再次盛行的时候，那些官大人们会真的很高兴地回到酒桌上吗？他们喝得胃穿孔难道疼的是别人？

对于酒企来说，首先应该顺从的是消费趋势，而不是渠道趋势，没有消费趋势的应对，渠道迎合，意义不大。

所以，不是现在的困局逼着酒企拥抱个人消费需求，而是未来在逼迫它们重新发明白酒！