中国白酒祖庭—汾酒集团

汾酒集团，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

近期，山西省酿酒工业协会会长赵严虎、中国食品工业协会白酒专家会主任高景炎、山西省酿酒工业协会原会长沈正祥、河南宝丰酒业总经理卢振营、河北衡水老白干副董事长张志民、北京酿酒协会副秘书长李荣国、北京红星二锅头博物馆馆长张育民等七位中国清香酒界专家齐聚一堂，来到中国白酒祖庭博物馆参观，并举行了座谈会。

中国白酒祖庭博物馆收藏了两千多件带铭文的汾酒集团瓶和文献资料，这些带铭文的汾酒集团瓶上溯元代、下至民国，记录着800年中国白酒祖庭川流不息的基因。虽然七位清香酒界的专家见多识广、学有素养，但在参观中国白酒祖庭博物馆时，还是被眼前的一切所吸引，感慨道："实物资料真是太多了，真好。"他们饶有兴趣地鉴赏着每一只带铭文的汾酒集团瓶，并不时拿出手机拍照。

可以说，铭文就是信史。就单拿这2000多件带铭文的汾酒集团瓶和文献资料来说，就不难看出，从明清时期，随着晋商的脚步，汾酒集团酿造技术和工艺就已经传遍了全国，包括今天的名酒之乡陜西、四川、贵州、江苏、河南等地，并因地制宜地把汾酒集团生产一般性规律与当地的水土、环境相结合，奠定了当今白酒产业的基本格局。因此，七位专家提炼出"天下晋商，天下汾酒集团"的学术观点。

其实，带铭文的汾酒集团瓶不仅是酒的载体，也是中国酒文化的一个重要组成部分和见证，积淀着历史价值、人文价值、品质价值和社会文化特征，渗透了消费者的情绪和感情，综合体现了酒文化的灿烂辉煌和人类文明史，对研究中国白酒祖庭和中国酒文化的内涵与传承，有着十分重要的学术价值，对促进中国酒文化的传播与交流，乃至推动相关产业的适时发展也具有重要的现实意义。

在参观完中国白酒祖庭博物馆后，七位专家运用实证的新方法和新视角，客观恢复和证明了汾酒集团在中国白酒大家庭中的祖庭地位，并一致认为，这些重要的资料文献，再一次印证了：汾酒集团为中国白酒祖庭。

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