梁邦昌：用酒文化彰显白酒核心价值

在4月28日举办的首届贾湖酒文化国际研讨上，著名白酒专家、中国酒业协会原白酒专家组组长梁邦昌认为，经过五年多的行业调整，我国白酒步入了一个全新的发展阶段，白酒行业如何在新常态下发展，是众多企业都在努力探索的课题。梁邦昌在接受《华夏酒报》记者采访时认为，用酒文化彰显白酒核心价值，是未来白酒企业决胜市场的关键。

梁邦昌说，如今的我国白酒市场，产能大于产量，产量大于销量，但从整个白酒酿造来看，一些企业还在努力的提高产能，扩大产量，白酒每年的产量小幅增长还将维持相当长的一段时间。

白酒企业如何才能在不断变化、竞争激烈的市场中有自己的一席之地?梁邦昌认为，用酒文化才能更好地彰显白酒的核心价值。这主要有三个方面的原因：

其一，白酒本身具有丰富的文化内涵。白酒本身就是中国的一味中药，它经过数千年的绵延发展，更赋予了中国白酒独特的文化属性。

其二，中国白酒具有精神和物质的双重属性。无论社会怎么发展，酒与中国消费者的关联度，依然保持着非常紧密的联系。

第三，中国白酒厚积薄发的长效基因。

梁邦昌建议，在未来一段时间内，酒类企业的工匠、企业家要成为酒文化的营造者，经销商、营销队伍、消费者等要成为酒文化的传播者;其二，随着社会的进步，中国酒文化要与时俱进，全面推动酒文化的转型与升级;第三，白酒的文化是软性的，作用是长效的，力量是巨大的。每个企业要认识这些中国白酒文化的独特属性，更好地推动我国白酒产业的健康、持续发展。

梁邦昌表示，在文化传播方面，我国白酒企业要认真研究茅台现象。梁邦昌说，早在二三十多年前，茅台并不像现在这样风光，但为什么茅台能够在这么短的时间内成为世界第一大蒸馏酒?

梁邦昌说，从茅台的品质和茅台的包装上看，茅台还保持着传统的风格特点，口味上也没有大的变化。从茅台的文化现象上，或许可以找到一些答案。二十多年，茅台第一个提出了"喝出健康来"的理念，正是这种理念，才成就了茅台的文化个性。近年来，茅台又提出了茅台文化营销的新思路。

梁邦昌认为，要做好两个文化支撑，一是用坚强的技术成为产品品质的有力支撑。让每位消费者对企业开发的每一款产品品质感受到安全、健康;二是在对外方面，要用文化支撑企业的核心竞争力。