中式预调鸡尾酒发展面临挑战

　　国内首个中式预调鸡尾酒品牌--德古拉预调鸡尾酒，已上线4个月。然而北京商报记者在调查发现，德古拉的销售情况并不尽如人意，超市、商店普遍看不到德古拉的身影。德古拉在京东商城上的销售情况也并不乐观。业内人士指出，以五粮液为代表的白酒企业想要借预调鸡尾酒转战低度酒市场还将面临诸多挑战。

　　德古拉市场难寻

　　德古拉自上线以来，与其他品牌的预调鸡尾酒频频发力营销不同，市场上几乎少见德古拉的宣传。由此导致德古拉的品牌在消费者中认知度不高。北京商报记者采访了多家超市的预调鸡尾酒导购员，对方均表示从未听说过德古拉这一预调鸡尾酒品牌，而且对于五粮液集团推出中式预调鸡尾酒完全不知情。超市发宣传部负责人范硕也表示，目前超市引进了多个品牌的预调鸡尾酒，但尚未听说过国内酒企推出中式预调鸡尾酒。事实上，在传统渠道不见踪影的德古拉，目前只在京东商城有售。据五粮液集团内部人士透露，德古拉其他的销售渠道也在洽谈中。记者就此事联系了五粮液集团办公室，截至发稿前，尚未有回复。

　　价格高于市场同类产品

　　北京商报记者了解到，德古拉自己的广告显示，其单瓶价格为49元，但在京东商城搜索"德古拉"发现，目前在此电商平台上有石榴、蓝莓、柠檬三种口味的德古拉预调鸡尾酒产品，产品包装分为单瓶装和箱型。京东商城的单瓶售价为35元，单箱售价175元。据悉，目前德古拉在京东推出特价促销活动，购买两瓶及两瓶以上即可享受19.9元特惠价，单箱可享受99元特价。除了价格优惠外，德古拉还推出评价晒图即可赠送20元话费活动。事实上，德古拉的售价远远超出其他预调鸡尾酒品牌，如锐澳在京东平时的单瓶售价仅为15元，比德古拉的特惠价还低4.9元，单箱6瓶售价为75元，也比德古拉的特惠价低24元。

　　虽然京东商城上未显示德古拉的销售数量，但北京商报记者发现，在京东商城的德古拉产品评价页面，最高评论数也不足50条。对此，业内人士称，五粮液推出德古拉抛弃传统渠道，专攻线上，其瞄准精准人群发力的策略显而易见。此外，德古拉酒身包装为全黑色玻璃瓶，酒精度7度，从包装到酒精度都不难发现其瞄准的是20-40岁的年轻消费群体。然而，其折扣后售价都高于其他预调鸡尾酒，这并不符合网购消费人群的习惯。

　　口感难获普遍认同

　　在德古拉的口感方面，根据已经购买过德古拉预调鸡尾酒的消费者评价，传统预调鸡尾酒品牌差别较大。北京商报记者在京东商城的德古拉购买页面看到："一股浓香型白酒味，不喝白酒的人难以接受，柠檬味最差，难以接受。"

　　对此，中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美表示，以白酒为基酒在现调鸡尾酒领域中早有尝试，如采用茅台、五粮液等白酒调制的鸡尾酒在酒吧中也都可以品尝到，这与传统的鸡尾酒调制的风味口感差别较大，消费者还是普遍接受威士忌、伏特加等基酒调制的鸡尾酒。另外，经过调制的中式预调酒与原本基酒的口感完全不同，白酒的消费人群可能对此种饮品并不感兴趣。"单就德古拉预调鸡尾酒本身而言，新产品很难一下子就红起来，需要一个循序渐进的过程。"

　　白酒企业纷纷涉足预调酒

　　事实上，除了五粮液之外，洋河、古井贡、茅台等白酒企业都纷纷计划入市预调酒。葡萄酒营销专家李欣新对此分析，这两年低度酒市场快速发展，预调鸡尾酒是白酒企业从高度酒向低度酒转型的一种尝试。相关数据显示，预调鸡尾酒从2003年进入中国市场，2012年其发展品类呈现爆发式增长，2014年预调鸡尾酒的市场规模已经接近40亿元。

　　此外，值得关注的是，长期的市场疲软，导致白酒企业饱受库存困扰，入市预调酒实现去库存化也是企业的自救策略。北京商报记者查阅五粮液财报发现，据五粮液2014年三季报显示，其存货为75.31亿元，相比年初的68.86亿元增长6.45亿元。

　　不过亦有业内人士指出，对于白酒企业而言，涉足预调鸡尾酒也有完善产品品类的考虑，预调鸡尾酒短期内并不会成为其主业，只要存在即可，因此像德古拉上线4个月并无营销大动作也就不难理解了。

　　华致酒行董事总经理祝贺认为，中式预调鸡尾酒还处于起步阶段，白酒企业对于新产品也在探索。一方面中式预调酒不见得符合中国消费者的口味。另外中式预调鸡尾酒是给年轻人的饮料，它的受众人群与白酒企业原有的人群不同，那么定位、宣传、运营跟以往都不相同，能否借助预调酒摆脱库存困扰现在还很难判断。"白酒企业想要获得突破，一方面要在口味上下功夫;另一方面，打破桎梏，建立品牌价值，传递品牌观念给新的消费人群都是未来需要一一去做的。"

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