“智享汇”酒业沙龙：白酒走向海外还需要什么

　　凌智传媒联合创始人秦书尧认为，整合高端智慧、服务行业发展是"智享汇"存在的使命，在未来的发展中，凌志传媒将致力于为传统行业的推广注入互联网元素以及对新媒体环境下精准传播的研究与推广，探索推动行业发展的新动力。

　　在此次沙龙中，来自行业协会、知名企业、研究机构等领域的专家学者就"一带一路"战略对于酒行业的影响表达了不同观点，探索我国白酒走向海外还需要的努力。小编整理如下，供大家参考。

　　酒业者说

　　王琦 中国酒业协会常务副理事长

　　上半年行业形势平稳，但仍处于调整期

　　2015年的上半年刚刚过去，整个行业的形势还是比较平稳的，但是我们还处于调整期，确实需要汇集各方的智慧来研究行业的发展，"智享汇"平台的搭建很有意义。

　　2015年上半年的数据还是有增长的趋势，但是并不是特别乐观。尤其是名酒企业，经过三年的调整，今年的上半年都有所好转，这也给我们行业带来了希望。但我们在过去十年高速发展过程中积攒的各种问题都没有得到的解决，比如产能过剩、消费文化的建设、传统的消费与电商的融合、企业资源的整合，以及机制的优化、怎样走向海外、开拓国际市场等等，这些问题解决了，我们的行业才能走上正轨。

　　问题的解决不是一时的。对于行业来说，调整阶段有很大的挑战，但是也给我们带来了机遇。在这一阶段内，各个企业、各个行业都需要集思广益，听取大家的智慧。智享汇沙龙，就是把各个行业的专业人士和跨界专家学者的智慧融到一起，来为我们把脉，靠着智慧的碰撞所产生的火花，行业可能才有发展的动力。

　　针对行业发展过程中出现的问题，协会现在已经开始了搭建各种平台。我们今天通过"智享汇"沙龙这样的高层论坛，能与各界有识之士，酒业的骨干企业相聚一起，共同推动中国酒业走向世界。

　　马勇 中国食品工业协会副秘书长、白酒专业会副会长兼秘书长

　　白酒应探索科学发展问题 "一带一路给酒业带来机会"

　　中国人饮用酒精性饮料的历史，从典籍上记载，最保守的说也有三千年以上的历史，如果再早一点可能就是五千年以上。烈性酒、蒸馏酒的历史，大概可以上溯到元末明初，应该不少于600年。600年我们都喝下来了，中间从来没断过。

　　但中国白酒到了今天，值得好好的思索，产业在未来中长期的发展历程当中，怎么样做到科学发展的问题。过去的十年，从2005年到2014年，具体到白酒，产业的产量增长了4倍，销售收入增长了8倍，实现利润增长了13倍。其他产业年均增长幅度，如果能够持续十年5%以上的利润水平增长，销售额增加值能够达到7%、8%的增长，平均十年已经很不容易了。白酒这个利润增长是成倍的增长，所以，业内说是"黄金十年"。

　　"黄金十年"遇到了今天经济发展的新常态，以及我们现在提出来的"一带一路"。新常态是宏观形势迫使我们进行调整，要适应它;"一带一路"似乎又给了我们一个发展的机遇。丝绸之路国际交往的历史先河用的是什么东西?最有中华民族特色的产品，一个丝绸、一个瓷器、一个茶叶，用这三种物品打开了世界贸易的大门。

　　中国白酒也是一个最具民族特色的传统产品，而且是一个记忆性很强的嗜好性消费品。所以，在今天我们面临的全球经济一体化和消费多元化的这么一种格局下，几乎世界畅销的酒精饮料都进入到中国市场了，只要世界上你知道的酒的种类，一定有一个代表性的产品在我们的市场上销售，连刚刚兴起的鸡尾酒都没有落下。但是我们的生产模式是不是再因循守旧?是否还能够参与国际贸易大的竞争格局?这是非常非常值得深思的。

　　李秋喜 汾酒集团董事长

　　走向国际，中国酒业应做好5个工程

　　一带一路下的中国酒业战略，应该做好五个基础工程：意见、消费者根据地、国际标准、生产基地、市场联盟。

　　过去数百年形成的4000多万华人群体，已经融入当地的风土人情、生活习惯之中，他们难以成为意见，而是"意见随从"，随着"一带一路"国家战略的推进，未来可能有中国工程师、中国技术工人、中国商人在内的几百万高收入、高学历、高消费人群走向"一带一路"沿线国家，这部分人群是有能力坚持自己消费主张甚至当地消费潮流的白酒消费意见。

　　未来中国餐馆也会随着中国人的脚步，遍布一带一路沿线国家，中国酒必须跟着中国餐馆走，才能建立起中国酒的"餐桌模式"。白酒要进入国际化时代，必须首先建立国际社会承认的国际标准。适当的时候中国酒企要在一带一路沿线国家投资建厂，相信未来白酒会在中亚、西亚、东欧创造出更多的香型。中国酒业应该抱团发展，由各大行业协会、民间组织、中国酒类企业，成立一个"一带一路中国酒业联盟"，中国白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的龙头企业都与参与进来，建立一个"一带一路"中国酒业发展基金。

　　梁峰 青青稞酒质量总监

　　青稞酒推出国际产品推动国际化 "白酒国际化首先产品要国际化"

　　在2013年底，我们一个分公司在美国加州斥资1500万美元收购一个红酒葡萄酒庄，2014年底，批红酒已经陆续进入中国市场。作为融合西方相关威士忌、白兰地等酒的创新型产品，我们现在开发了一个新产品，是由我们青稞酒按照之前的工艺储存一年，同时在橡木桶储存三年，比较适合年轻消费群体饮用。2015年我们和中酒时代签订了投资协议，也启动了青稞酒电子商务营销模式，目前线上线下渠道形成优势互补，也为我们以后的电子商务销售奠定基础。

　　产品研发方面，我们不光要适应国际的口感和需求，在消费上，也要做出自己的特色。在质量标准方面，因为欧美国家的检测准入制度相当严格，我们现在也在做一些自己的质量方面的把控体系，包括一些标准、些数据的统计和分析，在后期，我们会利用产品引导整个国际化消费相结合，制定一套自己的规则。

　　王占刚 衡水老白干集团副董事长

　　白酒国际化关键：渠道、场所、时间、组织者

　　因为今年在美国搞了一个活动，纪念巴拿马1915的一百周年，我们去了。有人怀疑，中国酒能走出去吗?我们发现，能。，美国的经销商，尤其是旧金山，茅台、五粮液、剑南春、老白干都是一个经销商做的，至少说明市场推广是没有的。类似于一个大商超，谁来卖谁的都挣钱的。第二个卖的场所，都是华人。第三个，就是什么时间走出去，当中国文化强势的时候必然是中国产品走出去的时候。第四点，谁带领走出去。白酒的强势企业带领走出去，这是最关键一点还是要中国的尤其是作为这很重要。

　　董兵 金沙酒业董事长

　　"一带一路"怎么走出去 要在国外的生产基地上面作文章

　　我听说有一个大企业准备在加拿大做一个500吨的白酒厂。我们金沙酒业拥有在澳大利亚的基地，我们企业也会带队去那里考察，利用我们的红酒基地能不能建造一个微小版的白酒基地，哪怕是个300吨、500吨的也好。

　　王祎杨 宋河酒业总裁

　　白酒国际化是系统工程

　　白酒国际化是一个长期的系统化工程，就像洋酒和红酒进入中国是一样的，消费者的教育和长期的宣传，包括红酒的这种健康的宣传，长期不懈地做，包括树立自己的品牌和产地文化。怎么用我们现在最先进的传播手段，能够把我们想说的文化，想传播的酒的特点，包括消费习惯等传播出去，我觉得这个有可能是往外走的一条更好的路。

　　李瑞琴 乡都酒业董事长

　　先做好基础工作再国际化

　　我考虑的是我如何先从新疆走出来。作为一个区域品牌，我如何成为新疆乃至全国的品牌。所以我们要走出去。一个企业的发展与其综合实力，以及我们的国力、经济发展环境、国家政策都息息相关。作为一家葡萄酒企业，我们首先要把好葡萄种出来，再把好技术拿进来，把好设备引进来，加上有媒体宣传帮助引导消费者正确认识好葡萄酒，企业才能得到长足发展。

　　林枫 和君咨询

　　白酒国际化是伪命题

　　酒白酒国际化在今天讨论真的是一个伪命题，非常难。为什么?因为所有的全球化现象，我们简单分为两类，一类是生产力，高级的生产力往低级生产力去侵蚀，第二是高级文化入侵低级文化，我们对酒的定位，它的精神价值是大于物质价值的，就注定了必然是文化的国际化，是我们中国的大文化怎么走向国际的问题，这是一个很大的命题，这是我们酒企行业很难承受的话题。

　　白酒面临一个机会，就是通过移动互联的手段和工具来改进产业链的组织方式，来改进我们渠道和营销的方式。我想跟大家谈的不是走出去，而是走进来。我们今天讲"一带一路"，是不是可以通过国外，像欧洲、美国有非常棒的文化的酒水品牌，我们通过增发的方式，通过资源并购的方式，可以收购一个国外企业，然后倒逼我们对于国内现在白酒竞争更多是在充分竞争大众酒，国外市场在这方面非常有一套。

　　他者之言

　　张颐武 北京大学中文系教授、博士生导师、"智享汇"酒业沙龙联合发起人

　　酒业处在三大转型之中