“零售卖场+消费体验”啤酒行业的全新模式

　　进口啤酒体验馆，与传统酒吧、茶楼、咖啡厅、冷淡杯、夜啤酒和大排档都不一样，是一种全新的夜生活模式。它可以在店里消费体验啤酒文化，也可以直接购买带走。所以，它既是消费体验场所，又是一个啤酒大卖场。

　　"突如一夜春风来，千树万树梨花开。"进口啤酒体验馆，真可谓是如雨后春笋般地涌现。它们一般都有一个英文名称作前缀，后加一个啤酒体验馆的方式命名。

　　记者在走访中看到，当前，成都已经在营业的进口啤酒馆，大多数经营店面面积都不大，100-200多个平方米，也有少数店面面积达到500平方米的，但装修和布置比较考究，有着浓厚的异域风情和格调，显得比较有档次，与咖啡厅、传统酒吧和茶楼的装修，都有明显不同的情调。其主要消费客群定位是，当前活跃于职场中的8090后们，那些对进口啤酒情有钟的海归派，以及商务应酬比较频繁的城市精英阶层。

　　据了解，这些进口啤酒馆，一般都是上午11点才开门营业，有的要下午2点才开门，但关门时间较晚，基本上要营业到晚上2点钟才打烊。他们与传统酒吧相似之处就是他们都属于夜场消费点，但他们与传统的酒吧有着更多的不同之处，他们更加透明开放，没有喧嚣刺耳的音乐，没有歌舞表演，不设包间，都是开敞式的大堂或者还有露天临街桌椅，提供客户现场消费体验，也可以直接购买啤酒带走。不少消费者表示，在传统酒吧，你喝的啤酒、红酒和洋酒，质量有可能是假的，但这样的现场体验店，质量应该得到。

　　在天府长城MYBEER进口啤酒体验馆，在红牌楼M99BEER店，在GBB德国啤酒馆的多个店现场，记者发现，这些进口啤酒体验馆在内堂的装修装饰风格上有诸多相似之处，相互抄袭得比较严重，比如他们基本都是做旧风格的实木桌子，布以欧式花纹桌布，在临街露台或院坝，也摆上桌椅。提供的佐酒小吃也大多比较雷同，如提供煮花生或煮毛豆，或者还有烧烤、凉菜等小吃。

　　记者在现场看到，这些进口啤酒体验馆，它既是啤酒的现场体验消费馆，它更是一个啤酒的大卖场。琳琅满目的各种各样的进口啤酒，分布在体验馆的四周的酒架上，消费者可以自选，就如逛超市购物一般。基本上每家啤酒体验馆，都提供数德国、法国、美国、日本、韩国、比利时等数十个国家上百个啤酒产品。包括黑啤、白啤和黄啤等三大类。

　　棕树片区麦子进口啤酒体验馆服务员小孙介绍，"我们店开张两个月，啤酒主要进口自德国、美国、荷兰、比利时、泰国和日本，其中，卖得的主要是法国、美国和德国的。生意比我们预想的要好。直接在店消费和周边小区居民购买带走的，销售额基本持平。"

　　昨日，在红牌楼M99BEER店，提着一篮子啤子等待结帐的赵亮先生，他告诉记者，"我就住在红牌楼，工作是做营销主管，平时应酬客户关系比较多，这不，今天邀请了5个客户小聚一下，大家在一起吃着谈得很开心，随便再买几瓶酒让他们带回去喝，算是搞好关系，你懂的。"