月饼配冰酒 甜蜜度中秋
中秋时节就要来到，月饼肯定是必备的小吃，已有千年的历史。月饼的香甜口味与柔腻口感深受大家喜爱，而也因此特性，月饼往往在餐后单享用，难以与其它美味形成搭配。在中秋团聚餐后赏月时刻，月饼为主角而配角难觅，未免有些美中不足。传统的中式饮食中，少有餐后甜食的习惯，而在西餐文化中，这种习惯确是由来已久。
对于甜点的搭配，在西方的经典之一当属精致甜品与奢侈冰酒的组合。冰酒通常甜度高、酸味巧妙、酒精度不高，甜美的味道搭配水果与甜品产生琴瑟和鸣的效果，低酒精度更适合老人小孩在内的各类人群，非常适合像中秋节之类团聚时刻饮用。月饼的香松与冰酒的甜美结合，瞬间开启味蕾捕捉美味的欲望，为团聚时刻带来最甜蜜幸福的享受。
冰酒：餐后的奢侈
在国外，冰酒是亲友聚会时的餐后美味，搭配水果与精美甜点， 成为一顿丰盛晚宴的华美终章。冰酒品饮前，一定不要吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。
只有这样，冰酒的特香味才能发挥出来，使入口的每一滴琼浆都幻化为感官上难忘的奢华，经久难忘。
选择冰酒有门道
对于冰酒的选择而言，首先要选择375ml价格在1000元上下甚至更高的，因为冰酒极其珍贵，几百元的冰酒基本上都是人工冷冻的假冒品，味道会差很多。目前世界上的冰酒出产国当仁不让的属于加拿大，得天厚的气候与广阔的肥沃土地，使加拿大出产的冰酒成为享誉世界的佳酿。因此，选择一瓶口味上乘的冰酒，首先要确定它是加拿大所产。
即使产地为加拿大，目前市场上还是存在很多假冒产品。正宗的加拿大冰酒，必需标有"Icewine"字样与VQA认证，有这两个标识才能此款冰酒是正宗的加拿大出产，且严格遵循葡萄必须来自原产地，并在采摘前至少自然冷冻8小时的标准。
要选择更高品质标准的冰酒，那就需要挑选知名酒庄的出产。加拿大安大略省作为全世界最优秀的冰酒出产地，聚集了世界上的70多家能够生产冰酒的庄园，其中以滨湖尼亚加拉(Niagara-on-the-Lake)最为著名，加拿大前几位的冰酒酒庄都云集于此，其中包括冰酒产销量的Pillitteri酒庄。
难得的团聚时刻，把酒赏月，自有一番情趣。一块月饼，一杯冰酒，甜美的滋味满口、满心。这幸福的味道，也因此铭记。
