品味葡萄酒时需要了解的事项

　　品酒前需要准备的

　　品味葡萄酒之前可以吃一点东西，一般品酒会都没有太丰富的食品，只准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。无论出发前是否吃过东西，在品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。参加品酒时不要使用香水，至少不要用气味浓烈的香水。

品味葡萄酒

　　最后，一定要可以提前到达，没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地匆忙赶到之后，马上进入气定神宜的欣赏状态，其对优雅从容的品酒气氛也是一种明显的打扰。

　　品酒前为何要摇杯

　　葡萄酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。