年关将至，各类宴席或将带动啤酒销量

　　啤酒行业是我国在酿酒工业中最年轻、近20年来发展最快的行业，随着其品种的日益增加以及质量的不断提升，我国早已是啤酒生产大国。然而，在这一领域我国却并非是生产强国。

　　近期，啤酒行业内发生的多宗并购事件，行业数据同时出现下滑，多家啤酒企业也未能交出理想的三季报"成绩单"。这让部分业界人士认为，短期内中国的啤酒市场很难有所增长。但也有业内人士表明，年关将至，各类宴席或许会带动啤酒的销量。

　　前三季度情况"不妙"

　　据啤酒行业业内人士透露，自国家限制"三公"消费以来，餐饮、酒类等各类行业业绩纷纷下滑，啤酒行业也在所难免。

　　近日，有相关数据显示，今年前三季度中国啤酒的出口交货值为10.5亿元，降幅达9%。而前三季度中国啤酒行业的产量为3886万千升，降幅达6%。

　　而在啤酒企业方面，燕京啤酒(000729,股吧)在此前发布的2015年第三季度报告中显示，公司前三季度实现营业总收入114.4808亿元，比上年同期下降6.51%;重庆啤酒(600132,股吧)的业绩表现也较为惨淡，今年前三季度的销量同比下降了4%。此外，其他啤酒企业三季度也延续了今年上半年的下行趋势。

　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，啤酒行业成绩的不如意，是受宏观经济不景气的影响，市场需求增长疲软，再加上行业竞争的加剧，导致企业营收增长乏力。

　　一位不愿透露姓名的业内人士告诉《中国产经新闻》记者，我国的啤酒行业由于长期地存在企业间兼并、收购等现象，且大规模重复建设，加剧了市场的无序竞争，垄断行为也是日益严重，外加国外资本的介入，整个啤酒行业早已陷入了垄断的泥潭。

　　梁铭宣告诉记者，进口啤酒规模的持续增长已经挤占了部分国产啤酒的市场。由于在生产工艺及制造技术方面的差距，我国啤酒品牌与进口啤酒相比，在口感、烈度等方面都存在一定的差异。国产啤酒的口感偏淡，浓度低，且各品牌之间的差异不大，难以满足消费者的个性化、多样化的需求。

　　据了解，在零关税和自贸区效应等多重因素的影响下，进口啤酒在我国的啤酒市场逐渐流行下来。根据中国海关总署公布的数据显示，今年1至8月，中国的进口啤酒约36万千升，同比增加了近66%。

　　与此同时，某业内人士向《中国产经新闻》记者透露，尽管国产啤酒在酿造技术和方法上已经非常成熟，在食品安全方面也相对有保障，但由于中国消费者对本国食品安全的顾虑，致使其对进口品牌的食品显得更加信赖。

　　对于进口啤酒对国产品牌的影响，也有相关人士发出了不同的声音："尽管很多人都认为我国的啤酒是受到进口啤酒的冲击，但我认为主要还是由于大多数的国产啤酒这么多年来太过于重视营销，忽略了产品本身的品牌树立。"

　　除此之外，也有不少业内人士对啤酒产业的前景持乐观态度。青岛啤酒(600600,股吧)公司董事会秘书张瑞祥在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，啤酒行业还未到"天花板"。尽管自去年四季度以来，受中国经济增长放缓、高端餐饮消费不景气及天气原因影响，加之去年基数过高，导致了整个行业和大部分公司销量的下滑，但我们对啤酒行业和公司发展仍然充满信心。

　　多因素冲击前景难料

　　面对复杂的经济环境以及进口啤酒的冲击，梁铭宣这样告诉记者--国产啤酒应该立足自身。要对传统的生产制造工艺进行改造，改变产品单一的口感风味，以更好地满足消费者需求。

　　据了解，我国的各啤酒巨头在此方面绞尽脑汁，在传承经典的基础上不断创新，其中，青岛啤酒推出的逸品纯生、炫奇果啤，燕京啤酒推出的无醇以及雪花啤酒推出的自然之美、纯生等产品均受到了消费者的喜爱。

　　"加强渠道建设，相对进口啤酒，国产啤酒优势可能就在于渠道资源，国产啤酒应该持续保有这种优势，并将优势充分发挥出来。"梁铭宣表示，这也是改善我国啤酒行业的一个策略。

　　除此之外，梁铭宣还表示，国产啤酒企业还应加强产品的营销，在市场需求相对低迷的情况下，营销力度的加大能够一定程度地刺激消费者购买欲。另外，在改善公司的管理方面，应提高采购、物流等方面的管理效率，降低经营的管理成本。

　　与此同时，张瑞祥也告诉记者，作为啤酒企业，首先要做到满足消费者多元化的需求，企业发展要适应消费升级的趋势。要在传承经典的基础上不断创新，持续开发新产品，满足消费者对畅饮好啤酒的品质需求和精神需求。其次，企业要致力于产品结构优化和提升，保持和扩大在国内中高端市场的占有率。

　　张瑞祥还指出，企业还要在新产品的开发与销售方面取得较好的成效，积极拓展电商等新型业态，开拓新的经济增长点。

　　值得注意的是，啤酒行业与互联网的结合具有很大的发展空间。中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇曾表示，啤酒行业销售渠道灵活，只要解决了物流问题，啤酒电商销售将取得突破性发展。

　　据了解，目前，许多国产啤酒品牌已经向电商领域拓展。以青岛啤酒为例，其除了在天猫、京东、1号店等第三方网购平台开拓外，还搭建自有电商渠道，包括微信端的"青岛啤酒微信商城"、自有APP青啤快购，多渠道满足消费者的网购需求。而不久前，珠江啤酒(002461,股吧)也曾发布公告称，其推出了多项募投项目，在啤酒主业上投入16.6亿元进行产能扩建和搬迁，8亿元升级营销网络，3亿元打造"互联网+"销售网络，3亿元搭建信息化平台。

　　此外，随着近年来进口品牌啤酒的进入，且部分消费者出于对啤酒原产地的信任，即使并不熟知那些进口的啤酒品牌，还是愿意为那些由德国、比利时等远道而来的啤酒买单。

　　对此，中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇还曾表示："现在国内的几大啤酒企业，从品质上、品种上，以及产品的新鲜度上，绝对不会比进口产品差。但是在观念上，很多消费者认为德国的啤酒一定比中国的好，这是一种误区。"业内人士表示，中国啤酒文化的缺失，致使多数消费者都认为洋品牌一定好于国产品牌，也因此带来了畸形消费。

　　"要让消费者从喝啤酒转向懂啤酒的理性消费阶段，更为重要的是企业如何普及，如何向消费者表达，如何让消费者接受企业的文化。因为只有消费者认可啤酒的文化，才能认可中国啤酒的本质，认可中国啤酒文化的内涵，才能认可中国啤酒的价值所在。"何勇曾这样告诉媒体。

　　张瑞祥表示，事实上，中国啤酒市场仍是全球最具潜力的市场，未来在需求上仍具有相当的提升空间。当前中国啤酒人均消费量已达到36升，但距离欧美国家人均消费水平仍具有相当的差距，而中西部地区、农村市场的人均消费量偏低，未来具有更大的增长潜力。

　　"随着中国经济的持续稳定增长，在国家新型城镇化和收入倍增计划的带动下，会进一步促进国内啤酒消费结构的升级和产品的多元化，带动国内啤酒行业产品结构和价格的提升，并为具有品牌、品质、规模等优势的企业提供广阔的发展空间。"张瑞祥对记者说。

　　对此，梁铭宣却告诉记者，在未来一段时间内，啤酒行业仍有可能维持下滑趋势。之所以这样说，除了受中国经济仍然面临很大的下行压力，市场需求或会进一步被抑制的影响，还有来自于进口啤酒的竞争压力，由于近年来进口啤酒的增长迅猛，发展势头良好，其规模仍有可能扩大。除此之外，现在全国绝大部分地区已经进入冬季，啤酒行业迎来了消费淡季，市场消费量仍会下降。

　　还需要注意的是，尽管业界人士纷纷哀叹于我国啤酒行业的"不妙"，但也有业内人士向记者表示，年关将至，各类宴席或许可以带动啤酒行业的销量。