看预调酒为何盛极而衰？

　　追过电视剧的人都知道，近几年的电视剧几乎都被红红绿绿的瓶瓶罐罐给刷屏了，电视剧中广告软植入是否合理咱们暂且不论，单是这种泛滥的广告软植入让小编根本没记住剧情，只记住了口味各异、五彩缤纷的锐澳鸡尾酒。然而，不得不说的是，在广告方面的大投入也确实让锐澳迅速走红，盛极一时。

　　世界上瓶预调酒诞生于1995年，是一位澳大利亚人在英国调制出的，以特的口味，深受广大青年的喜爱，不仅风靡英国，更绵延至北美、日本等世界时尚中心。如今，随着广告的大力宣传，像锐澳、冰锐等预调酒品牌已被大众所熟知，凭借个性的口味，缤纷艳丽、赏心悦目的包装已成功掳获18-35岁大学生及年轻白领的心，在白酒行业不太景气的这几年间，预调酒销售的持续增长，成为业界杀出的一匹黑马。

　　然而，成为"业界神话"还没几年，预调酒已经呈现出"一鼓作气，再而衰，三而竭"之气。以锐澳为例，预调酒龙头企业百润股份发出三季报，公司前三季度净利7亿元，扣非后仅1.19亿元，扣非净利同比增长-46.54%。其中第三季度利润仅为8816万元，公司上半年利润为6.1亿元，第三季度环比大幅下滑，不足1亿元的净利与最初2.4亿-3.5亿的预期有着天壤之别。令人唏嘘的是，不仅仅只是行业龙头业绩不达预期，其他跟风企业也纷纷出现了预调酒利润下滑的现象，此前人人看好的预调酒行业从盛夏，一下跌入寒冬。

　　其实，放眼世界，预调酒的增速也在放缓，而预调酒作为一种"舶来品"，在国内呈现出前几年发展势头迅猛，后几年后劲不足也是无可厚非的。那么，在国内究竟是什么原因在造成了预调酒的发展瓶颈呢?笔者归纳为以下几点：

　　，没有相关行业监管，预调酒市场混乱。

　　预调酒虽然近几年被人们所熟知，发展势头也相对良好，但是迄今为止，中国并没有专门的国家标准和行业标准，市场缺乏监管，也缺乏引导。一种好的预调酒离不开两样东西，一是好的酒基，二是像果汁类的好的辅料。预调酒基本上以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等洋酒做酒基，而中国本土白酒为了不至于使酒基与辅料相冲，也几乎只有清香型白酒如汾酒，可以做酒基，但是无论是用洋酒还是本土白酒，成本都是相当高的，为了控制成本一些小的工厂只能以假乱真，鱼目混珠。而市场又缺乏相应的行业监管，自然给他们造成可乘之机。

　　第二，竞争加剧，渠道融合的门槛高。

　　预调酒主要是非即饮渠道，以酒吧、KTV夜场消费为主。然而中国夜场就那么多，当看到预调酒有利可图之后，大批企业纷纷涌入，竞争惨烈程度可想而知。15年，锐澳为了避开竞争，曾在餐饮行业推广预调酒。但是像王老吉这样的饮料巨头在餐饮行业的地位是不可撼动的，预调酒若真想分一杯羹，恐怕要付出惨痛的代价;

　　第三，目标消费群体清晰，产品定价却偏高。

　　预调酒的一大特色就是口味多样，色彩艳丽赏心悦目，包装时尚精美，受到时尚前卫的年轻人的追捧，这些也就决定了它的消费目群为18-35岁的大学生及年轻带领。对于经济还并没有完全立的大学生而言，一瓶十几块的预调酒尚可接受，但是若是聚会时选择预调酒，将会是一笔不菲的开支。现在预调酒也在面临着是保价格还是保销量的尴尬境地;

　　第四，虽然口味多样，却也缺乏内容创新。

　　预调酒颜色缤纷、口味多变这不容置疑，但是，预调酒的卖点就是个性与新颖。经过几年的发展，人们对预调酒的好奇心已大不如前，加上广告的过度曝光，消费者越来越觉得喝来喝去也就那几种口味、那几种颜色，大大降低了消费者的购买欲。因此，预调酒想要提高销量，内容创新仍是生产力。

　　如今，预调酒兴盛之后渐渐式微，将来预调酒市场是否会回暖，我们尚不能盖棺定论。但是，就目前来看预调酒首先应该建立自己的行业标准，建立完善的价格体系，不断进行创新，提升产品种类与品质，首先要做好自己，才能在下次机遇到来之时紧紧抓住。