绵竹老窖酒:自然谐美 岁月沉香
发表于:2024-12-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年12月04日,绵竹老窖酒是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型特的风格。剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表。它传承了
绵竹老窖酒是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型特的风格。
剑南春酒传统酿造技艺是中国浓香型白酒的典型代表。它传承了绵竹几千年酿酒历史时空中沉淀的技艺精华,是巴蜀文化的重要组成部分。剑南春酒用小麦制曲,泥窖固态低温发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度贮存等,精心调味等工艺成型,具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调酒体丰满圆润、典型特的风格。
剑南春酒传统酿造技艺因承载于具有"活文物"特性的剑南春"天益老号"酒坊及酒坊遗址而具有性。它更是大曲酒酿造技艺精华的沉淀与发扬,是绵竹酒业在不断吸收与锻炼之后凝结的代表作品。
技艺
剑南
绵竹
传统
典型
春酒
酿造
代表
小麦
浓香
浓香型
白酒
精华
酒坊
风格
老窖
老窖酒
丰满
圆润
悠长
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