做大众酒不等于做低价酒
在与天气一样寒冷的环境中奋进的白酒企业，正努力寻求突破。春节将近，各大酒企陆续开始放招：降价去库存，调整产品线和市场策略……白酒行业俨然进入了大众酒时代。在广州珠江云峰酒业有限公司副总经理薛晓文看来，做大众酒不等于做低价酒，因为消费者对于品牌和品质的追求是大势所趋，越是注重品质和品位的品牌，越容易受到消费者的青睐。
白酒市场需求仍强劲
自2012年下半年以来，白酒行业进入了深度调整期，行业整体效益不断下滑。薛晓文表示，从产业层面而言，经过几年的低迷徘徊，白酒市场在2015年终于显示出了增长的迹象，各大白酒行业巨头均取得不错的销售业绩。随着2016年春节的临近，白酒销售市场已全面进入旺季。白酒市场探底复苏，各大酒企也都在近期发布提价计划。业内人士分析认为，这一系列举措或将预示着国内白酒市场即将逐步走出"寒冬"。
数据显示，2015年一季度至三季度，白酒上市公司收入和净利润分别同比增长5.64%和6.54%，连续三个季度实现正增长。机构预计，随着低端白酒消费升级以及高端白酒消费的逐渐普及，未来白酒行业收入和利润增速将稳定在10%左右。
"这说明白酒行业结构得到进一步的调整，产业集中度也进一步提升，产业结构得以优化升级。"薛晓文认为，在一定程度上，这还标志着白酒在市场上的需求仍很强劲，在传统消费者心中白酒仍有不可替代的重要地位，总的来说，白酒市场逐步回归理性，仍有很强的发展前景。
此外，互联网的快速发展，正在重构白酒这个传统产业。按照酒业专家所说，互联网带给酒类行业的影响，体现在一种新思维的创新--改掉过去以厂家为导向的传统思维，开始研究消费者的需求，尤其是新一代的消费者的需求。从某种意义上说，它带来的可能不是市场的销量，而是观念上的冲击，是一种真正以人为本的经济。
"白酒市场永远在变，企业的产品研发、营销手段也必须及时调整，在充分满足消费者需求的同时，也要创新性地进行市场开拓。"薛晓文表示，云峰酒业目前正在对品牌发展战略及品种重新梳理定位，研发符合大众消费需求的亲民酒，同时导入"互联网+"的思维，通过对市场信息、消费者信息的及时抓取和研究，不断完善企业管理，重视经销商、消费者对品牌产品的体验与反馈，满足市场日益变化的需求，实现与消费者无缝对接。
白酒消费回归大众时代
在限制三公消费的大环境下，中国白酒消费开始由政商主导回归到商务和大众消费时代。理性消费的回归，使得价格适中但品质高端的白酒产品受到市场的欢迎。而面对白酒行业严峻形势和新的市场变化，企业纷纷调整结构。
按照业内人士的说法，面对白酒严峻消费形势，一些名优白酒企业已从过去"心存侥幸"走向"战略务实"，从"高度观望"走向"迅速行动"，从曲高和寡走向和谐中庸，白酒迎来了真正大众酒时代。事实上，随着白酒市场的深度调整，现在酒类企业都在主打腰部市场的概念，走亲民的路线，从名酒时代进入到"民酒"时代。连茅台、五粮液等名优白酒，都劲吹"亲民风"。
"名优白酒品牌集体崛起的现象给予我们启发：在新的消费时代，做大众酒不等于做低价酒。"薛晓文表示，随着经济条件的不断提升、对健康生活方式的追求，大众对于品牌和品质的追求是大势所趋。越是市场知名度高、品牌美誉度，注重品质和品位的品牌，越容易受到消费者的青睐。
白酒营销专家肖竹青表示，中低端白酒比高端白酒卖得好，实际上并不是中低端白酒走势好，而是性价比的走势好。"这些中低端酒以前都卖得很贵，超出了消费者的心理价位。而过去卖六七百的白酒，现在只卖一两百，性价比更突出。"
有业内人士表示，名酒大众化的选择是价格中低档化，但是价格的低档化并不意味着产品的大众化。因为这些品牌在消费者心智中已经建立品牌认知;被定位后消费者很难重构认识。从"黄金十年"高高在上，而今突然间降低身价成为百姓阶层的"民酒典范"，消费者可能难以瞬间接受。
全力打造"小糊涂仙"品牌
云峰酒业旗下主打产品是"小糊涂仙"系列白酒，据了解，小糊涂仙酒品牌曾经创造了多个业界：在白酒品牌的塑造中率先注入传统文化内涵，称誉为中国款文化酒;"服务终端"的营销理念，深入终端与消费者零距离互动，这一创新营销也为其他酒企纷纷效仿。
近年来，与其他白酒企业一样，在白酒行业深度调整期，小糊涂仙也经历了"寒冬般"的市场洗礼。薛晓文表示，但小糊涂仙凭借优异的品质，良好的品牌形象，扎实的市场基础，仍实现了销售增长。"这说明，小糊涂仙的经销商和消费者忠诚度非常高，目前小糊涂仙80%的经销商都与厂家合作了15年以上。"
薛晓文还向南方日报记者透露了云峰酒业2016年的战略调整规划：努力将酒业公司打造成现代化的白酒企业，同时提升小糊涂仙这一品牌的品牌感召力，让消费者更加信赖和喜欢。"针对全国性的市场，云峰酒业将实行分品种、全覆盖，整合市场资源，希望通过厂商联合，诚信运作，共同将小糊涂仙这一全国著名白酒品牌提升一个新高度。"
