“酒城论剑·品酒争霸”，比拼“舌尖上”的技艺
15日，2016中国国际酒业博览会"酒城论剑·品酒争霸"专业组全国品酒师大赛正式拉开帷幕。来自全国27个省市区119家企业的200多名省级以上白酒品酒师相聚酒城泸州，纷纷拿出看家本领，一决高下。据悉，选手们将在2天的时间内通过12个轮次的品酒技能比拼，大赛共设9个奖励段，一等奖将获得8万元奖金。
活动现场
中国酒业协会秘书长宋书玉介绍说，"酒城论剑•品酒争霸"全国品酒师大赛是2016中国国际酒业博览会中一项重要活动。本次比赛的规格和档次都较以往类似比赛有所提升，设置了更高的奖金额度和更严格的竞赛标准。
据悉，参赛者们需要每轮品评5杯酒样，要在规定时间内通过眼观、鼻嗅、口尝等方式品鉴出各酒样的香型、发酵剂、酿酒设备、酒度、总分、等级、排序等7项内容，共计12轮。
在比赛现场，品酒师个个摩拳擦掌，这场"舌尖上"的技艺比拼，不仅是竞赛，也是学习的过程。来自陕西的选手高洁说，"泸州是酒城嘛，我们就是借此机会来向泸州的朋友，全国各地的朋友学习一下，交流一下，这是很有收获额，比如说酒城，浓香型就搞的比较好，从单粮到多粮过度，以前注重香气，现在注重品质，在品质方面人家进步的很快，我们回去以后要学习、借鉴。"
来自绵竹的品酒师周晓静拥有20年经验，她表示"这次的比赛事先没有任何培训，直接来了就比，更考验一个品酒师的经验和灵敏度，更考验品酒师的水平，比的就是真功夫。品酒需要稳、准、快，需要经验和灵敏度的相互配合。要没有思想杂念的专心品酒。"
参赛者周成说，参与此次比赛，也源于对于酒博会的常关注。"以前的酒博会我也会来观展，希望能够借此机会获取一些酒类市场发展或是酒类包装行业等方面的信息。今年多了这个品酒师大赛，让我能够更深入的参与到酒博会之中，同时还能和同行交流，提高自己的品酒技艺。"
据了解，本次大赛共设9个奖励段，一、二、三等奖各一名，分别奖励8万元、5万元和3万元;四等奖和五等奖各一名，奖励2万元;6到10名奖励1.5万元，11到20名奖励1万元，21到30名奖励6000元，31到50名奖励4000元，51到80名奖励2000元。
此外，本次大赛前3名优秀品酒师将参加3月16日至17日大型电视真人秀--中国首档白酒文化竞技真人秀《酒那么回事儿》和颁奖典礼等节目。
