老酒市场将愈来愈热

　　日前，据媒体报道，一瓶"精装汉帝茅台酒"曾在贵阳拍出890万元高价，创下茅台酒拍卖成交价格的历史纪录，而汾酒老酒也曾拍出单瓶209万的天价，陈年的千斤贵州董酒拍卖最终则以人民币609.5万元成交，1963年的泸州老窖年份老酒也曾拍出1100万元的天价。与此同时，以北酒所老酒电子盘为代表的一批老酒交易平台也悄然崛起。

　　在行业深度调整期，老酒市场再掀风云；同时拥有"金融+互联网"双重属性的老酒电子盘将老酒不可预估的投资价值再次推向一个高峰，迅速引起了业内外的关注。

　　从收藏、到消费、到投资理财，老酒倍受追捧

　　俗话说，酒是陈的香，陈年对于白酒的价值升华的效果不言而喻。据中国藏酒协会秘书长史进财介绍，酒的陈年是一个理化过程，陈年白酒经过岁月的沉积后，酯类型气味更加突出，开瓶即香溢四方，醇类物质经过陈酿刺激的感觉逐渐变淡，使得其入口顺滑，对白酒的"色、香、味、格"具有明显提升。

　　由此可见，老酒一般而言都具有较高品质。因此，有行业观察人士分析说，"随着经济水平的提高，消费水平的提升，消费者对于健康越来越重视，拥有较高品质的老酒也受到追捧。"

　　不但如此，老酒，稀缺、口感好、不可再生、历史文化深厚的老酒一直以来都备受投资人和消费者追捧；巨大的投资价值和超常规产品的附加值使得自饮、礼品、收藏、投资市场都活跃着老酒的身影。

　　由此不难看出，有了消费市场，就为老酒的市场化前景提供了很大的发展空间；也就是说，老酒从收藏逐步过渡到高端消费，送礼等市场。

　　对于老酒的价值，史进财进一步总结道，"，消费者健康意识的崛起，老酒迎合了消费意识的需求；第二，基于老酒的较长的时间成本、稀缺等属性使得老酒拥有了高于物质层面的文化价值；第三，老酒可作为调味酒的属性可以有效提高产品品质，是上游厂家争相收购的稀缺资源。"

　　500亿元蛋糕谁主沉浮？

　　"目前全国有老酒收藏爱好者1200万人以上，消费人群超过8000万，而老酒民间存量则达到了10000亿元左右，而且主要是价值较大的陈年名酒，2015年老酒的交易市场价值约150亿左右，2016年预计将超过200亿元，到了2018年将有望超过500亿，陈年老酒市场价值正在快速放大。"一位资深的老酒市场研究者分析说。

　　除此之外，从目前国内的情况来看，老酒的也在逐渐"市场化"。据记者调查了解，老酒目前主要通过以下几种模式运作：

　　，圈内人士的交易；主要依靠人脉，但总体规模小，不适合大宗交易。

　　第二，老酒营运商，有专门的收购渠道，销售渠道，通过专卖店等方式销售；制造爆点和噱头还可以，同样难以实现大宗交易；