加拿大Molson公司推出限量版淡啤酒

　　据《加拿大商报》2月27日消息，加拿大 Molson Coors啤酒公司称，将采用深藏在历史档案之内的一个有108年历史的古老配方，酿造一批限量版的淡啤酒(pale ale)。Molson Coors公司说，酿造John H.R Molson and Bros. 1908 Historic Pale Ale限量版淡啤酒是为了纪念该公司在加拿大酿造啤酒230年历史。

　　该公司说，其酿造师不懈努力，力求能够重新创造出正宗的1908年淡啤酒，他们注重每个细节，配合多种不同麦芽、祖传啤酒花和百年历史发酵技巧来酿造这一啤酒。

　　在酿造过程中，浓度和温度每隔几个小时就会测量，确保啤酒质量保持一致性。作为没有过滤的啤酒，每一批次的1908啤酒都有自己特之处，该公司说，这款啤酒可以冷藏之后喝，也可以暖的喝。这一啤酒的配方是从Molson公司400多箱档案中找出来的。