散装啤酒情怀

上世纪80年代中期，当时散装啤酒非常的盛行，价格还很便宜。散啤酒档已经满大街都是，很多国营的饭店经营不善，反而饭店后面靠墙而立的大啤酒柜几乎成了他们的盈利收入。

散啤酒柜有一人多高，一般会两个柜子连在一起，总共有两米多宽，厚重的柜门如同特大的保险箱，柜门下部有一个水龙头似的阀门，有人要酒，服务员就会用一个大大的塑料杯在下面接酒。

酒柜子里打出来的啤酒自然会有啤酒沫，此时酒客们有滴酒罚三杯的讲究，当然往往也在意杯中酒的多少，所以服务员们总会小心翼翼地控制泡沫的多少，因此每接一杯酒，便会有不少溢出在"水龙头"下的盆里。

这个盆里的啤酒也不会浪费，夏天店里啤酒生意好得出奇，每天这两个大柜的储量总有卖完的时候，赶来送酒的是一个像洒水车一样的啤酒车，有着同样大大的罐子和粗粗的胶皮管，不过管子里流出的却是清凉可口的啤酒。很多时候啤酒车来得总不够及时，此时，心急口热的酒客是不会在意"水龙头"下盆中啤酒的质量的，相反，因为奇货可居，几个桌子上的客人有时也会争抢起来。

那时啤酒的价钱好像是五分钱一杯，用的杯子居然也和现在的扎啤杯相差无二，不过花式绝不如现在市面上的繁多。每间店里是清一色的半升尺寸，杯壁上也是同样的拇指模大小的方块。直到今天，我仍然在家里为自己配备一个同样款式的啤酒杯，总感觉不用这样的杯子，就喝不出啤酒的味道。

如今，喝啤酒已经成为男士休闲的主要方式，大街小巷散落着大大小小的啤酒摊档，那种笨重的大啤酒柜早已经被一个个炸弹样的扎啤桶所取代，洒水车式的啤酒车也基本从城市的大街小巷消失，原来的散啤一律改称为扎啤，价钱由原来的五分逐渐上涨到现在的五元。

想想当时的散装啤酒，觉得生活还是简单的好，来得真情而实在。现在的城市生活中，啤酒成了娱乐场所必不可少的饮品，但是有些被改良了的却让人哭笑不得。