山东景芝酒业定制酒中心总经理张召升：发力定制

　　4月底，在以"全面创新、凝心聚力--共谋百亿景酒"为主题的2016年景芝酒业经销商大会上，刘全平董事长对"十三五"期间景芝百亿战略的实施，再次做了细致部署，景芝酒业销售公司总经理张瑞青针对景芝定制酒项目的拓展，特别做了系统演讲。山东景芝2016年聚焦发力定制酒项目的决心，给现场近千名酒商、媒体记者留下了深刻印象。

　　随着时代发展，定制酒早已成为喜宴场合最具风格的标志，也成为广大厂商待深度开发的一个金矿，也许正因为此，定制酒在近几年也一直是很多企业及酒商投入的一个方向，部分厂商也获得了一定收益，但包括部分全国一线名酒在内，多是重在参与，像景芝酒业这样，专门成立公司、配置专业团队、生产线等资源，企业高层高度重视，较深入研究和系统开发这一领域的，在全国范围内不多见，截至目前在规模以上鲁酒企业中应是。

　　景芝定制酒公司近期有何规划?其于行业的优势在哪里?……带着这些问题，近期本刊记者专程采访了山东景芝酒业定制酒中心总经理张召升、销售总监李长胜。

　　行业还未到给定制酒最终下结论之时

　　记 者：张总您好。从时间节点看，业内部分企业涉猎定制酒项目多年，但定制酒的市场氛围与份额仍相对较小。请问，您如何预测定制酒的未来?

　　张召升：我觉得，现在行业还未到给定制酒最终下结论的时候。从社会需求看，目前个人婚宴、孩子百日宴、升学宴、升迁宴、寿宴等喜事宴请、企业招待礼赠，选择一款能有特定记忆标识、能将喜庆定格的一款酒，已成为越来越多消费者的选择。

　　景芝定制酒中心从2015年2月开始运营，到目前仅一年多的时间，我通过亲自参与诸多企事业单位、消费者的定制全过程，身临其境的感觉到，这块市场太大了。

　　说行业还未到给定制酒最终下结论之时，不是说定制酒未来还是未知数，而是说这块市场无限大，到目前很难预测到底有多大，能给传统的白酒制造和销售形成多大冲击，都很难准确表述。

　　另外一点，到目前为止，包括全国一线名酒在内，于定制酒方面，成功的案例还很少，一方面是因为过去多数企业参与定制项目是"兼职"做，另一方面，过去是"卖方时代"，企业生产什么酒，消费者喝什么酒;现在时代不同了，随着收入及审美水平的提升，消费者需要"我喝什么，企业该提供什么"，可以说，定制酒的春天正逐渐来临。

　　记 者：当前景芝酒发力定制酒项目，依靠什么模式，请李总简略介绍下。

　　李长胜：在潍坊及周边，我们采取的是企业团队直接运作。但为了让更大范围的消费者能快捷的享受到景芝定制酒的服务，我们针对潍坊之外的山东全省其他区域及部分省外市场，我们还是采取招商的方式，邀请认可景芝定制酒开发理念、诚信经营、有一定资金和人脉资源的经销商与我们合作开发、运营市场。

　　与传统的白酒产品比较起来，经销商与我们定制酒项目合作，更轻松，没有"压款、压货"等困扰，多数工作都是企业执行。

　　定制酒的未来是互联网+

　　记者：随着市场的发展，终端消费者对产品的个性化定制化需求旺盛，但也正是这种需求也造成了市场碎片化，较多的个性需求被提及，但量又较少，请问，该怎样处理这种个性定制与量的矛盾?

　　张召升：必须承认，正是因为终端消费者越来越强调和意图实现"个性化"购买与消费，才使得定制酒的生存与发展的土壤越来越厚。

　　从我们景芝酒业于行业的专业化酒水生产及灌装条件、当前国内的印刷包装及物流现状来分析，实现"一瓶定制、短时间送到"的基础早已完备。

　　客观而言，虽然我们早已具备了"一瓶定制"的基础，但到目前为止，接触到的这么多客户，还没有想只定一瓶的。因为在目前阶段，客户选择定制酒也很慎重，更多的不是考虑好玩，而是实用，即使婚宴场合，量至少也要几十件。

　　记者：坦白而言，鉴于景芝的鲁酒品牌影响力、景芝遍布山东全省的专业团队布局及您作为资深包材领域专家，对包材创意和费用控制之专业性，景芝定制酒于山东甚至周边的拓展是相对容易的，但对全国其他市场，比方说新疆、西藏、云南等偏远省份，如有消费者有小批量的定制需求，该如何满足?成本该如何控制?

　　张召升：您提的问题很好。虽然我们景芝定制酒当前阶段，主要的市场还在山东省内，但要想做大做强定制酒项目，必须要走出去。要走出去，靠传统白酒的营销运作方式，几乎没有机会，或者说即使有机会，投入的时间及财力成本也很高。但在互联网时代，借助于互联网，鉴于定制酒的特殊性，借助于现代化快捷的物流快递条件，实现全国各地甚至于国外部分市场的快速布局也不是难事。

　　我感觉，行业定制酒的未来是互联网+，各地的消费者通过网上浏览、了解、选择定制酒样和模板，付费，客服与消费者最终确认后，通知生产车间与物流生产、发运，消费者短时间内消费到自己的专属定制酒并不困难。

　　由此我们似乎也可以说，快速发展的互联网交易普及与快捷的现代快递物流，已经成为定制酒快速发力的得力基础，过去行业定制酒发展慢，可能一大制约也在于此。

　　景芝定制酒之核心优势是：品牌+专业服务

　　记者：与行业内其他兄弟企业相比，景芝酒业发展定制酒有哪些优势?

　　张召升：景芝发力定制酒的核心优势有三个：

　　，企业高层高度重视。景芝定制酒中心，为景芝酒业刘全平董事长亲自安排部署成立，长期以来，公司各级高层高度重视。

　　第二，景芝的强大品牌力。有定制酒消费需求的企业和个人，心理认知与接受的点就是品牌，第二材料考虑价位。景芝作为鲁酒企业、全国行业强势企业，消费者消费景芝酒感觉很有面子，这是很多企业不具备的先天优势。

　　第三，专业做服务。我们定制酒中心配置了专业营销团队，设计团队与客服团队、生产线等资源，实现了从品质和形象设计着手，为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，提供"一对一"式的高品质服务产品，可以提供多样化选择(包括酒体，瓶型，工艺，包装，设计等的多样化)，速度快捷(一般2-10天)。

　　记者：定制酒项目在景芝酒业大盘中承担着哪些使命?当前和今后一阶段，景芝定制酒中心有哪些规划实施?

　　张召升：定制酒对于我们整个景芝而言，是新酒水行业形式下的战略性品牌，企业一直将其定义为承担着景芝品牌提升和销售的双重重任、为景芝百亿战略蓄力的公司核心项目。

　　景芝定制酒的主流是中高端品牌，以我们现在对定制酒概念的深层次的挖掘，以及付出的努力，我们有理由相信景芝定制酒在整个白酒行业的定制领域里处于的地位，我们的目标是做白酒行业定制领域的品牌。

　　当前和今后一阶段内，景芝定制酒中心主要抓两件事情：围绕定制酒项目，在公司内部，继续完善基础设施、核心人员的配备，以期能为合作商与消费者提供更精准的服务;在市场层面，我们继续在山东省内核心市场及省外潜力部分，展开与实力酒商的区域代理沟通对接，我们也期待，能通过糖烟酒周刊，更多的酒商朋友能走进景芝，与我们实现共赢。