中国酒业协会与北酒所今签战略协议
3月1日，中国酒业协会与北京国际酒类交易所正式签署战略合作协议。双方将充分发挥各自的资源和经验优势，全方位地紧密合作，以期有效地推动中国白酒国际化，以及中国酒类教育培训的进一步规范和普及。据记者现场了解到的情况，侍酒师培训、2018年比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛以及中国白酒鸡尾酒的国际推广将成为合作的重要内容。
合作协议由中国酒业协会理事长王延才和北京一轻控股有限责任公司委董事长、北京国际酒类交易所董事长苏志民共同签署，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，北京红星股份公司总经理肖卫吾等出席了签约仪式。
中国酒业协会理事长王延才
根据双方签署的战略合作协议，在此次合作中，中国酒业协会将会依托在中国酒行业拥有的行业资源以及技术优势，为合作项目提供相关的服务，为北京国际酒类交易所组织的有关活动推荐国内酒行业的专家参与。而北京国际酒类交易所则充分利用自身优势和近几年积累的国际大赛组织经验和国际酒行业的资源优势，为双方的合作提供所需要的国内外一切资源、信息等方面的服务。从而达到优势互补、强强联合的目的。
具体而言，双方将在葡萄酒、白酒、黄酒侍酒师培训，2018年比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛以及中国白酒鸡尾酒的国际推广等诸多方面开展持续紧密的合作。其中，在中国白酒鸡尾酒国际推广方面，计划通过以青年人喜爱的鸡尾酒作为载体，通过在世界范围内举办白酒鸡尾酒大赛的形式，用中国优质的白酒替代传统鸡尾酒的基酒，调制出新颖的鸡尾酒，让东西方酒文化碰撞出新的火花，从而培养国内外青年人对白酒的喜爱，为中国酒文化的传承和加快中国白酒国际化步伐开辟出一条崭新的路径。双方的合作不仅开创了中国酒行业企协联合的新模式，同时也是中国酒行业创新发展的有益尝试。
北京一轻控股有限责任公司委董事长、北京国际酒类交易所董事长苏志民
中国酒业协会作为中国具性的酒行业非营利社会组织，在酒行业拥有深厚的行业资源以及技术优势，而北京国际酒类交易所通过几年的实践，也已探索出了一条酒类现货交易与国际酒类赛事承办并重的业务模式。双方的此次合作，为什么会将中国白酒鸡尾酒的国际推广作为合作的重要内容?
众所周知，中国白酒与威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒并称世界六大蒸馏酒，有着悠久的历史。同时，中国还是世界上大的蒸馏酒生产国和消费国。然而，如果从世界范围的角度来审视这份排名，中国白酒就很尴尬了。虽然在国内呼风唤雨，但目前在国际市场上占有垄断地位的却是威士忌、白兰地、伏特加等欧洲的蒸馏酒。
在经济全球化背景下，拓展国际市场已成为中国高端白酒可持续发展的必然趋势。不少白酒企业也一直在尝试着用各种方式，将白酒打入国际市场，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、红星等在海外市场已有所斩获。然而，白酒打开国际市场的进程缓慢，长期以来，中国白酒海外消费群体局限于华人华侨、中资机构等传统消费圈，在各国主流消费群体发展缓慢，开拓海外市场面临中外饮酒口味差异和陌生市场环境双重挑战。这其中，如何向国外主流消费人群推介中国白酒成为待解的难题之一。正是在这一背景之下，以白酒作为基础酒调制鸡尾酒成为众多白酒龙头企业开拓国际市场的"当头炮"。
这一举动得到了专业人士的高度评价，《白酒：中国烈酒必备指南》一书的作者德里克·桑德豪斯认为，向新人介绍白酒比较温和的方法是改变环境：不再单喝白酒，而是将白酒掺入高雅讲究的混合饮品中，凸显其特味道。
受此推动，如今白酒成为鸡尾酒单上的新宠。有迹象表明，对白酒的品鉴也正开始流行。自2014年以来，英国都伦敦都会在中国农历新年之际举办白酒主题的鸡尾酒节，很多酒吧都会向顾客提供用白酒调制成的特殊饮品，向他们解释白酒的起源和传统，并请大师人物讲解如何品尝白酒。纽约个白酒主题的酒吧Lumos酒吧经理杰西·泰勒表示，白酒鸡尾酒出人意料地成为周末受欢迎的酒。甚至还有专门的"世界白酒日"，常驻北京的加拿大葡萄酒专家吉姆·博伊斯是"世界白酒日"的创始人，设立这个日子旨在向全世界宣传这种畅销但外国人所知甚少的酒。他说，去年在世界各地的20个城市举办了30场白酒日活动。
此次中国酒业协会与北酒所达成战略合作协议，并将中国白酒鸡尾酒的国际推广作为合作的重要内容，结合双方的资源优势，通过在世界范围内举办白酒鸡尾酒大赛的形式，用中国优质的白酒替代传统鸡尾酒的基酒，调制出新颖的鸡尾酒，让东西方酒文化碰撞出新的火花，从而培养国内外青年人对白酒的喜爱，为中国酒文化的传承和加快中国白酒国际化步伐开辟出一条崭新的路径。
