酒便利张立：服务消费者，与酒业共成长

　　3月21日下午，由葛根竹叶青总冠名，酒业家主办的"葛根竹叶青·2017中国健康白酒论坛圆满落幕。论坛上，酒便利总经理张立，做了"服务消费者，与酒业共成长"的主题演讲。

　　张立在现场表示，来到糖酒会感到又兴奋又焦虑，兴奋源于酒便利作为一个零售渠道，通过这次糖酒会的一些参观和学习，看到了很多酒厂的巨大的变化，另外一方面又特别焦虑，"焦虑来源于整个消费环境的变化，包括酒厂的重大调整，消费结构的变化和升，也衍生出来很多对于零售渠道的一些思考，出现了各种各样的信息，更多的模式，所以这也会给我们的工作带来了一些挑战"，我也思考了好长时间，从这个角度来讲的话，不管是酒便利还是葛根竹叶青，都是一种创新，我认为所有的创新都源于对现状的不满和对未来的思考。

　　2010年5月酒便利在郑州成立，在此之前，酒便利主要是做葡萄酒啤酒和洋酒的代理商。早从1999年就开始做代理商，经历了十年的高速增长，张立却继续忧心的表示，"可是这种高速增长又让我特别的不安心，我们不知道未来下一个十年机会在哪里。"后来经过团队开会讨论了，大概认为机会是两方面，一方面往下游做终端，一方面往上游做厂家，酒便利认为后者难度更高，所以，选择了做下游做终端，选择了距离消费者近的一种模式。

　　另外，选择做下游其实也源于对市场的不满意。包括到现在烟酒店的假烟假酒，然后一些商超系统高昂的渠道费用都是造成酒便利很多不方便的一个原因，当然这也是酒便利能够诞生的一个土壤。

　　据张立介绍，在经营了酒便利以后，2010年就提出了"20分钟喝上放心酒"，当时并没有什么太多的概念，比如O2O比这些名词都没有，所以后来酒便利在北京发展的时候经常被问到是不是做O2O，"我们说我们不是"。

　　酒便利经营了六年，没什么大的变化，因为企业的核心就两个字，服务!服务就两个方向，一方面是消费者，一方面是酒便利的品牌和厂家。张立表示，另外一点的话，我们觉得不管是产品，不管是渠道，其实对于市场来讲，都可以叫做产品。对于这个产品来讲的话，"我们更愿意把这个美誉度放在知名度之前"。

　　张立后提到，希望酒便利能得到厂家的更多的重视与认可，"虽然我们已经得到了很多，但是我们也是还是有点不太满足，酒便利作为渠道来讲一直在研究消费者，酒便利不仅服务服务消费者，更是服务上游品牌和厂家的平台。

　　文丨酒业家团队