雪碧和葡萄酒：究竟土or不土?

在看葡萄酒品鉴方面的文章时，经常看到有说雪碧不能和葡萄酒一起饮用的相关信息。还说把雪碧和葡萄酒一起饮用是老土的表现。究竟雪碧和葡萄酒能不能在一起搭配饮用呢?下面小编为大家介绍雪碧和葡萄酒的相关搭配。

90年代，拉菲兑雪碧(有更考究的版本--兑可乐版本，据说要是红兑红，白兑白)是对土豪最深沉的致敬。后来演变成了红葡萄酒兑雪碧是土中之土的做派。当然，拉菲加雪碧这等"混酿"固不提倡，理由是着实暴殄天物。但，无可否认味道还过得去，否则土豪也不是傻子，不好喝能整晚干杯?这种混搭实在是权宜之计，因为一时半刻不懂得如何欣赏拉菲的曼妙，为了适口而想出的喝法。饮者无意，观者有心，喝不起拉菲的"非土人士"便无限夸张化，视一切葡萄酒DIY 为大不敬，硬着头皮喝下不知多少艰涩张不开嘴的VDIT(法国餐酒级别葡萄酒)，想想，真是何苦呢?优质的葡萄酒确实需要认真的对待，但是普通餐酒，味道又平淡无奇，想个法子让它变得顺口些，却被扣上个大不敬的帽子，实在是冤枉。

葡萄酒加雪碧，加可乐等一切DIY真的土么? 在欧洲，葡萄酒卖得比水还便宜，没人会认为葡萄酒是什么拿腔做调的神器，就是解渴的酒精饮料那么简单(这里泛指一般的葡萄酒，拉菲那种FINE WINE 另当别论)。所以，好喝是关键，怎么样喝也没人在意，周吴郑王地捏着Riedel ，满怀深情地轻酌慢品的雅士，有，但真是少中之少。在西班牙，这种葡萄酒混搭竟然是寻常百姓的时髦饮品，不但有名有姓--SANGRIA, 而且没人喝过一杯就停下来的。更"毁三观"的是，这杯子里不止加了雪碧。

SANGRIA，是西班牙饮料的代表。一年四季都可以制作。各家各户的的配方都不尽相同，主调都差不多,：基酒传统做法多选红葡萄酒酒(普通餐酒级别即可)，年轻人也会选择白葡萄酒或者CAVA(西班牙本土的起泡酒)大概占2/3,加上当季的水果(苹果、柠檬，橙子，桃子等),再加上雪碧或者芬达汽水 调以白兰地、威士忌，朗姆等3-5种烈酒，也可按心情添加些肉桂。比例方面尽情发挥，喜欢酒味道重些的，多放些葡萄酒;喜欢酒精感强一些的 ，多加点烈酒调味;喜欢水果风味弄一些，多丢几颗果子进去;喜欢甜度高点的，多加些雪碧。总之酸甜鲜爽 ，各得所爱。喝完了酒还可以吃浸好的水果，别看SANGRIA酒精感不强，但里面的果子可是颗颗醉人，3-5粒吃下去便又醉意了。

北京夏季的尾巴，虽有秋意，但午后的闷热总是让人提不起做事的兴致，调制一扎鲜爽的SANGRIA, 那从头皮爽到脚趾头的通透儿，真可谓是--顶心顶肺啊!