中国白酒健康研究院成立，健康白酒成酒业发展新风口
2017年3月30日，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京大学召开。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京大学首倡建立，这是全国专业的白酒健康科研机构。
中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化与宣传白酒健康文化为目标，开创了健康白酒新格局。这是中国白酒行业里程碑式的战略举措，将为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。
酒企纷纷加码健康白酒，健康白酒成酒业新风口
健康是消费者关心的亘古不变的话题，的十八届五中全会明确提出推进健康中国建设，"推进健康中国建设"也被列为2017年重点工作，随着消费者消费主权的提升和消费观念的转变，健康白酒逐渐获得市场青睐。
目前来看，健康白酒的概念可以分为三个维度：一是药酒，其药物成分较高，有各自特定的适用范围，并非一般的佐餐用酒。二是配制酒，主要以传统配制酒和新兴鸡尾酒为代表，这类酒以白酒为成分之一，配合其他植物成分，形成各自特风味。后一种是传统白酒中的优秀产品，经过中国千年酿酒文化中的纯粮固态发酵。
白酒复苏，健康白酒市场潜力巨大
2016年开始，白酒涨价成了白酒企业不约而同的举措，大部分龙头企业都对旗下产品作出了价格调整，不少企业甚至一年内提价十多次，白酒走向"弱复苏"。
进入2017年，白酒业延续了2016年的"涨价潮"，甚至有越演越烈之势。很多白酒的终端零售价都被企业上调百元左右，白酒复苏信号强烈。
根据前瞻产业研究院《2017-2022年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，白酒行业经过三年的调整期，会在今后逐渐回暖，行业规模也会加速扩张。2016年白酒行业销售收入达6100多亿元，同比增长超10%;全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.4万千升，同比增长3.47%以上。前瞻预测，到2021年，白酒行业市场规模将达到1.18万亿。
目前，我国健康白酒已经呈现出超过500亿元以上市场规模的趋势，虽然得到了众多酒企的青睐，但并未出现龙头大单品。预计，健康白酒规模化超级单品将在未来3-5年出现，甚至不排除出现单体规模达百亿元的超级健康白酒品牌的可能，健康白酒品类将成酒业发展的新趋势和新风口，市场潜力巨大。
毛辅酒业顺此涨势而为，将健康白酒推向高潮。毛辅酒业以"健康用餐、健康饮酒、健康生活"为重要理念，联合中国科技学院、中国医科大学、中国植物研究所，研发出毛辅苦荞酒。毛辅苦荞酒采用有的现代化小曲酒酿造工艺，酒中的营养成分稳定，口感绵柔，进口醇香，回味无穷，非常适合商务、公务、家宴、朋友聚餐等各种宴席活动。
