贝尔立凯酒庄：法国圣埃美隆最古老的酒庄之一

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贝尔立凯酒庄是圣埃美隆产区最古老的酒庄之一，贝尔立凯酒庄创建于1768年。更引人注意的是，贝尔立凯酒庄是圣埃美隆产区第一家以酒庄名义出售葡萄酒的酒庄。贝尔立凯酒庄现在由帕特里克(Patrick)和杰罗姆•雷斯肯(Jerome de Lesquen)共同管理。

贝尔立凯酒庄与位于玛德莱娜高原(Magdelaine plateau)的金钟酒庄(Chateau Angelus)相邻，靠近历史悠久的圣埃美隆村。1784年，圣埃美隆产区所有的葡萄酒都还以"圣埃美隆"或者"波尔多"的名义出售，只有贝尔立凯酒庄特立独行，把酒庄的名字贴在酒标上。

从1997年起，帕特里克便开始担当酒庄的顾问。他认为，"我们的原则并非使每块地都有高产量"，"我们希望葡萄能够自然成 熟，达到最佳的浓缩及平衡。酒的质量不仅受酒窖的影响，在葡萄园的生长情况同样至关重要。我们希望在酒中找到绵长的回味以及葡萄精华的完全释放。"

贝尔立凯酒庄占地9公顷，土壤由黏土、白垩土和石灰岩构成。葡萄园内种有70%的梅洛(Merlot)、25%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的种植密度为6,000棵/公顷，葡萄树平均年龄为40年。

过去的几年里，贝尔立凯酒庄实施了一系列改进工作，如重新种植葡萄树等。自尼古拉斯•天安保(Nicolas Thienpont)和斯蒂芬(Stephane)担任酒庄顾问后，2008年成为该酒庄又一杰出的年份。同时，他们还购买了两张背对背挑选葡萄的桌子并 增添了酒窖中木桶的数量，这样可以使葡萄汁能按葡萄品种分开发酵。发酵完成后的葡萄酒需在法国橡木桶中陈酿，其中有50%的橡木桶是全新橡木桶。1978 年以前，贝尔立凯酒庄的酒不是在酒庄内发酵装瓶，其质量尚佳，但却起不到让人兴奋的作用。1978年以后，其葡萄酒在酒庄内发酵装瓶，质量得到了翻天覆地的变化。

贝尔立凯酒庄每年约生产1,000箱正牌酒，大多情况下，酒液呈深色，夹杂着辛辣的红色水果的香气，入口有密实热情之感，单宁丝滑，香气复杂，各个要素平衡，回味悠长。贝尔立凯酒庄一直致力于酿造最好的葡萄酒，近些年份的葡萄酒卓越的质量即是最好的证明。