以酒代茶，邀你一品日本威士忌醇美

　　福與伸二先生为宾三得利日本传统茶室风格展台揭幕

　　亚洲威士忌酿造一人-- 福與伸二先生

　　活动现场是福與伸二先生首次与中国媒体和消费者见面，言谈却并不陌生。从日本威士忌的历史开始，福與伸二先生详细的介绍了日本威士忌的工艺发展与酿造美学。在大师班现场，福與伸二先生带领美食美酒爱好者们品尝了山崎1923单一麦芽威士忌及白州1973单一麦芽威士忌。爱好者们无一步折服于三得利出品的单一麦芽威士忌的魅力。福與伸二先生解释说："日本威士忌的特色，一是日本特的四季与自然特点，鲜明的四季变化与丰富的风土山川，得以让威士忌表现出与众不同的风貌; 其二是日本的匠人精神，在日本有的八百万神文化下，我们将对于自然的崇敬，转化为对事物的专注与坚持，在酿酒中实现追求酿制多样化原酒与调和技术的钻研上，酝酿出了日本威士忌有的世界观。"也正是福與伸二先生巧妙地结合日本得天厚的自然资源与人文匠心美学，使得他和他的团队不断的创造出了一个又一个传奇的威士忌系列。

　　福與伸二先生，现任日本宾三得利公司第四代首席酿酒师。他是目前一位在全球声名远播的亚洲威士忌酿酒大师，在现今威士忌酿酒产业中有着举足轻重的地位。福與伸二先生专注威士忌酿造34年，其酿就的作品，从单一纯麦的山崎及白州到混合型的響，都被国际公认为世界的威士忌并享誉无数。2014年，山崎威士忌被《威士忌圣经》评为全球佳威士忌，在传统苏格兰威士忌和美国波本威士忌盛行的当下，宾三得利威士忌能够脱颖而出的秘诀便是日本威士忌与生俱来的特色。

　　人文五感的艺术-- "天人合一"的日本威士忌

　　正如福與伸二先生所说，秉承着人与自然相谐统一的哲学思想，"天人合一"便是宾三得利一直以来所追求的品牌精神。宾三得利威士忌旨在融合日本自然的微妙力量以及匠人的精神与热情，在酿造出层次丰富、口感醇郁、细腻而平衡的威士忌的同时，将东方人精湛的技艺与灵动展现得淋漓尽致。具代表性的日本威士忌莫属山崎、白州和響。

　　自然与工匠精神的融合-三得利威士忌

　　山崎

　　山崎蒸馏所建造于1923年，作为日本古老的威士忌蒸馏厂，所选用来酿造威士忌的水源也是日本茶道之祖千利休烹茶所用的"离宫之水"，酿造出的山崎单一麦芽威士忌以丰富的层次，果香及日本特有水楢木桶的伽罗芬芳无数次得到世界各大奖项的肯定。

　　白州

　　白州蒸馏厂位于三得利森林公园酒厂，它是世界上海拔高的威士忌蒸馏厂。以充满绿色的日本威士忌白州威士忌，其清新、富有烟熏和植物芬芳的风味，成为日本单一麦芽威士忌大自然与工匠艺术的意外之举。

　　響

　　调和型威士忌響是日本自然与匠人精神的和谐之作。使用十几种麦芽与谷物原酒融合而成，实属日本匠心之魂的体现，这种和谐的调配共鸣呈现了富于层次的口感和天人合一之精髓。

　　今年在伦敦举办的第二十二届国际烈酒挑战赛(ISC)中，響21年调和型威士忌不仅获得了威士忌类的"优胜金奖"，还成功拿下了"佳优胜烈酒"这一项大奖，在1480种酒款中脱颖而出。而凭借一直以来高品质的产品产出，三得利威士忌也被评选为"年度世界威士忌酒商"。

　　日式餐酒的美学--自然本味结合精湛料理技艺

　　活动当日，福與伸二先生邀请媒体享受一场三得利威士忌搭配日本传统料理的餐配酒盛宴。 口感的和谐加上精神的契合，让参与者无不赞叹。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(酸甜苦辣咸)、五色(黑白赤黄青)、五法(切煮炒蒸炸)为基础，用五感(眼耳鼻触舌)来品尝的料理。不容置疑，"自然原味"是日本料理的首要精神。而一位好的料理师一定会成为食客与大自然之间的桥梁，在料理师用心细致的烹调下，让食客品味到自然的料理。

　　三得利威士忌对水源甚至是泥土的严格把控，结合力求的匠人精神呈现出口感丰富的威士忌。无论是日本料理还是宾三得利威士忌，都是自然原味与匠心技艺的结合。日本料理无疑契合了宾三得利"天人合一"的品牌精神。用日本威士忌丰富醇香的口感去激活清新雅致日式料理的自然之味，不失于是一场搭配，这正是宾三得利所一直追求的"天人合一"精神。

　　更多元的烈酒体验--宾三得利中国正式成立

　　宾三得利洋酒贸易有限公司于今年7月正式在中国成立。此次在Whisky-L!的亮相也是宾三得利中国首次正式面对中国消费者。展会上除了具魅力的日本威士忌，宾三得利同时展出了苏格兰威士忌欧肯特轩，波摩及泥煤爱好者爱的利富，开放给消费者品鉴。宾三得利中国董事总经理Jeffrey Huang 黄捷飞先生强调："我们将把宾三得利旗下覆盖美国、日本、加拿大、苏格兰和爱尔兰全球五大产区的威士忌及旗下其余洋酒品牌都带到中国消费者的身边。希望能带来更多元的威士忌文化，同时让消费者能不出就体验到来自世界各地的美酒!"

　　关于宾三得利

　　宾三得利(Beam Suntory)，作为全球第三大烈酒集团，同时是全球第三大威士忌生产商、第五大纯麦威士忌生产商，旗下囊括多个威士忌品牌，产品涵盖威士忌五大产区：美国、加拿大、爱尔兰、苏格兰和日本。宾三得利前身为日本三得利株式会社，是一家以生产和销售啤酒、洋酒、软饮料为主要业务的老牌企业，总部位于大阪市。三得利始于1899年，由鸟井信治郎创办，至今已有100多年历史。在一个多世纪的发展历史里，三得利成为日本饮料制造的，烈酒事业中的威士忌，拥有日本62%的烈酒市场占有率，并有"日本美酒"之称，对日本、乃至整个亚洲酒业都有巨大的影响力。

　　三得利不但将日本各项事业发展到世界各地，还创立了强盛的商业帝国。2014年通过收购美国烈酒生产商金宾酒业(Beam Inc.)，将公司命名为金宾三得利(Beam Suntory)，正式成为全球第三大烈酒集团。现今宾三得利旗下威士忌品牌有：Jim Beam、Maker's Mark波本威士忌、Sauza龙舌兰、拿破仑干邑(Courvoisier Cognac)，以及三得利旗下日本威士忌品牌山崎(Yamazaki), 白州(Hakushu), 响(Hibiki), 角牌(Kakubin)等。宾三得利致力将更多元的烈酒品类呈现在全球消费者面前，成为。