“龙香型”白酒专家品鉴会暨酒与文化健康论坛举办

　　中国著名白酒专家高月明，中国酿酒大师、黑龙江省酒业协会会长赵志昌，中国白酒国家评委、中国评酒大师高、侯晓波，中国白酒国家评委、中国白酒工艺大师曹中民，黑龙江省中医药大学教授郭伟光，黑龙江质量检测院副院长佟小芳，黑龙江省工信委食品处副处长郭书刚，黑龙江省民间文艺家协会副、北大荒作家协会赵国春，黑龙江省食品工业协会秘书长车有春，龙门福地酒业董事长陆书芬，第九届国家白酒评委、龙门福地酒业技术部部长刘洪见等专家、学者、媒体记者及来自全国各地的白酒爱好者百余人参与了活动。品鉴会、论坛活动由赵志昌主持。由高月明、赵志昌、高、侯晓波、曹中民等大师组成的品鉴团首先对龙门福地酒业生产的"龙香型"白酒产品进行品鉴。专家团成员一致认为：龙门福地酒业多年来潜心研发的"龙香型"白酒，符合龙江人口感、具龙江特色，香气陈正，甘爽谐调，幽雅醇厚，回味悠长、持久，龙香型风格特。

　　论坛活动上，侯晓波作了《认识中国白酒》的主旨发言。

　　侯晓波认为，想要更多的人消费白酒，首先要让消费者了解白酒，只有人们了解白酒、走近白酒、宣传白酒，才可能有更多的人消费白酒。其实，目前的消费者能真正了解白酒的不足50%，每一位白酒从业人都有责任传播白酒，包括：中国白酒的内涵，什么是中国好白酒?世界上有几大蒸馏酒?白酒的香型?为什么好酒多以高粱为原料?白酒为什么要?白酒为什么要储存?什么条件、什么容器储存?生产企业、流通企业、白酒传播场所等，在条件具备的情况下，要多指导消费者学习品评白酒。

　　高月明作了题为《文明饮酒，健康酿酒》的发言。

　　高月明表示，文明饮酒是对人的一种尊重，而不是对饮酒礼节的抛弃。文明饮酒是一种美德，不但有益于健康，体现出个人的气度，也是时代文明的一种表现。过量饮酒、不科学的饮酒是"酒鬼"的做法。高月明认为，随着行业进入调整的深水区，能生存下来的国内白酒企业会呈"大而强，小而美"状态，一二线白酒品牌是"大而强"，地方区域品牌是"小而美"，黑龙江省的白酒企业应该往"小而美"的方向上发展。就拿今天的"龙香型"白酒来说，它紧靠国内几乎没有任何污染的水系--黑龙江，春天草青花香、夏季麦浪滚滚、秋季水清气爽、冬季白雪皑皑，她的地理位置、自然环境无可复制，她的酿酒原料纯、酿酒工艺好、酿酒人是高手，说她不美都不成。

　　郭伟光作了《白酒的药理及与中医药组方》的发言，赵国春作《北大荒酒与文化》的发言。

　　据了解，龙门福地酒业是地处我国北方的较大型白酒生产企业之一，有着百年的历史，拥有中国评酒大师2人，聘请高月明为高级技术顾问。酒厂以酿制生态纯粮酒为目的而打造的"中国白酒体验式酒庄"将生产、观光、储藏集为了一体。