上海队获得第五届中国葡萄酒盲品大赛冠！

　　今年的6进3决赛，采用了全新的赛制。6个队伍不仅需要对三款单一品种葡萄酒进行盲品并判断品种，同时还要做出调配比例的决定，并现场调配样品提交评委审议。这不仅对盲品水平提出了一定挑战，更多的是对比赛选手对酒的品质及风格的整体把握。

　　台湾队(一滴入魂)选择了使用高比例的种，认为是梅洛(46%)，认为能够提供甜美果香和酒体。后面两种提供骨，个提供肉，在评委问答期间也很好地给出了相应答案。

　　杭州队(F2S)用了50%的赤霞珠，30%梅洛，其他俩个品种的判断和台湾队一样，但认为第三个是马尔贝克品种。队员认为第二只做骨架所以用的多。目标是做有一定易饮性，受欢迎的，这点和台湾队一样。评委小皮认为这样的调配方式比较大胆，很难在陈年潜力和易饮性里找到平衡，但是一旦找到，则很有实力。

　　上海队(我很紧张，两届盲品大赛冠联袂出场)第二个判断品丽珠，第三个是赤霞珠。这点和很多其他队伍都有出入，在调配比例方面，赤霞珠用了40%，第二种35%。上海队对三个品种的逻辑进行了很详尽的描述，十分严密，理念是调制一款"中国酒"，"山东酒"，这是用大比例赤霞珠的理由，但是由于果味不够突出，就用了另外两种补足。

　　葡萄牙队(七知八答)同样选择使用大量的赤霞珠，30%梅洛，为了甜美感，通过配比提高陈年能力，减小(某种程度上)不愉悦的青椒味道。调配的目标是打造消费者风格的酒款(易饮+一定陈年能力)，

　　北京队(北山北)队伍，是去年的亚队伍，在调配方面，他们选择了款使用30%，第二款认为是赤霞珠，用了14%，第三款品丽珠用了56%，也是考虑到山东产区特色，但是由于时间有限，未能充分完成陈述，但是在回答评委问题方面，相当出色。

　　大连队(Code38说的都队)认为，款酒是梅洛，并使用了50%的比例，第二个西拉20%，后一个10%。选择了一款高酸度的葡萄酒做为主要调配，用西拉增加香气复杂度，以及酒体，同时用三号酒增加烘烤和香草风味。在陈述阶段，队伍表示希望可以做出一款易饮，适合搭配中国菜的葡萄酒。但是评委也提出在二号酒中发现的生青感，可能较难在西拉中出现。

　　评委在随后的点评中指出，大部分评委都非常喜爱上海队伍的混酿作品，具备优秀的平衡感。但是评委也指出，各个队伍的风格都有很大区别，非常有特色，真正表现出了混酿的魅力。很多评委也指出上海队的作品有"九顶"特色，有"山东"特点，和他们在之前陈述中表达的混酿目标非常契合。但是不少评委对台湾及杭州队也颇有好感。尤其是台湾队调配出的柔美风格，令人印象深刻。

　　经过评委精妙的点评，由九顶酒庄代表公布答案：款是蛇龙珠，第二款品丽珠，第三款赤霞珠。从答案的准确性上来看，上海队毫无疑问登顶。在考虑终混酿成品质量后，台湾队，上海队及葡萄牙队挺进前三，而上海队更是以大比例，获得了97/120的高分。上海队的混酿配方，也将成为九顶酒庄"揽岳"葡萄酒的终混酿配方!来自北京，大连，杭州的队伍也分别获得本次大赛第六至第四名，恭喜他们!

　　决赛规则

　　经过抓阄，上海队组出场，终决赛的比赛规则和往年类似，一红一白，有一定共同点，选手需要在4分钟内尽可能详尽完成常规盲品阐述及作答之外，发现两者的"共同之处"。但是主持人也强调，共同之处可能有很多种，需要选手谨慎回答。

　　上海队认为两款酒都是混酿，来自同一个国家，甚至来一个同一个产区。陈翔宇开口就指向里奥哈白混酿，并认为其中可能含有白歌海娜甚至马尔维萨，红葡萄酒，则被认为是使用了大比例Garnacha(即黑歌海娜)，以及丹魄，可能有微小比例佳丽酿，白葡萄酒的年份被定为2012年，而红葡萄酒的年份也被认为是2012年份，这里出现了不止一个"共同之处"，够大胆!评委对陈年、用桶，以及混酿风格方面提出了相对严苛的问题，但是上海队对答如流，顺利过关。

　　葡萄牙队的也认为是来自西班牙里奥哈的葡萄酒。但是他们的入手选择红葡萄酒，首先认为是一款Crianza或Reserva级别，丹魄为主，可能有点歌海娜的红葡萄酒，年份在2009左右。随后指出白葡萄酒也同样来自类似气候产区。在相似之处，认为两者来自的产区气候相似，两者都是传统风格，旧世界。当评委问出年份相关问题时，选手认为这款酒在装瓶前是经过一段木桶陈年，但是入口后还是比较新鲜，因此判断是相对较新的年份，终确定是08-09年。

　　来自宝岛台湾的队伍认为红葡萄酒是带有一些隐约的氧化风格，综合单宁结构后，认为是单一品种2013年份丹魄红葡萄酒。而白葡萄酒则是单一品种2008年份Viura白葡萄酒(常见的里奥哈白葡萄品种)，选手认为这款酒没有带有一些波尔多混酿常见的生青味道，结合明显的香草气息，认定是里奥哈红葡萄酒。当评委问及年份判断方式时，选手也结合年份情况给出了相应回答。