揭秘总理的生日大餐

7月1日，在法国进行正式访问的中国总理李克强访问马赛，晚上法国外长法比尤斯在马赛餐馆Le M.le Passedat宴请中方代表团。

Le M.le Passedat的大厨Philippe Moreno之前接受采访时偷偷告诉记者：7月1日，还是一位神秘中国客人的生日。

中国总理李克强出生于1955年7月，而当天，正是他60岁生日。60大寿，无论对中国人还是法国人来讲都是一个特殊的日子。布鲁塞尔、巴黎、马赛、阿尔勒……总理这两天马不停蹄地忙于工作，他应该没什么心思考虑生日的问题。但Le M.le Passedat饭店老板Gerald Passedat对中国总理的来访深感荣幸，想给他准备一套难忘的"生日大餐"。

Gerald Passedat是马赛地区唯一一家米其林三星餐厅petit nice的老板兼大厨，2013年他在马赛老港的地中海博物馆开了自己的饭店Le M.le Passedat，饭店由深得他真传的、他在petit nice的二厨Philippe Moreno先生负责。

Gerald Passedat猜测，李总理一行选择来Le M.le Passedat进餐，不仅是因为这里位于马赛新建的地标性建筑--地中海文化博物馆内，就餐时可以把窗外的碧海蓝天一收眼底。更重要的是这里用料讲究，价格亲民，而且菜肴独具地中海特色，"这比去一家米其林三星餐馆更有意义。"

李总理一行的就餐时间很短，只有一个半小时。如何让客人在90分钟时内品尝到地中海餐饮特色的精髓?这让习惯了准备三四个小时法式大餐的厨师们颇费脑筋。"我不了解李总理，但我希望能让他在我的饭店里尽可能地品尝发现地中海特色的美味。" Gerald Passedat说。再三探讨后，他们才拟定李总理的"生日菜单"。

首先是餐前酒配包括小章鱼在内的三份开胃小吃;头盘是海鳌虾配烤葱泥;主菜是当日捕捞的野生鲷鱼配Petit nice神秘配方的特制酱汁;甜点由本地特产红浆果制作而成，名字很有意味：巴黎-马赛。

至于佐餐配酒，Gerald Passedat表示，为了向地中海和普罗旺斯致敬，他特地选择了两款当地的好酒： 2012年的Chateau Simone的白葡萄酒和2010年Bandol Terrebrue的红葡萄酒供客人们选择。"虽然人们习惯白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉，其实这款红葡萄酒配鱼也非常美味"。Gerald Passedat说。

对于饭店给李总理准备的神秘礼物，Gerald Passedat偷偷地告诉记者："我想李总理会喜欢巧克力，我们特意为他准备了一个超赞的巧克力蛋糕。"