2019哪些消费趋势将影响酒市?
知名市场研究公司欧睿国际(Euromonitor International)近日公布了一份新的白皮书，重点介绍了2019年全球十大消费趋势。从这些趋势中可以洞察消费者不断变化的价值观，并探讨他们的行为将如何影响全球酒类市场。
"智能是2019年所有趋势的共同点。在这个充满选择的世界中，消费者的需求正在快速变化。"欧睿国际负责人Gina Westbrook评论说："我们的生活集中依赖于可用的选择，营销者面临的问题是如何理解这一切。"
虽然人们在生活方面更趋獨立，但他们仍然希望与他人保持联络。由于智能手机和移动网络的普遍使用，很多消费者乐于借助社交平台发布葡萄酒相关的信息。根据欧睿国际的生活方式调查，全球45%的消费者每周分享照片或视频，高于2015年的38%，创造了可以回顾和重温的数字时刻。
老一辈人是"獨居生活"的核心所在，因为獨居的老人远远超过年轻一代。根据这项新研究，到2030年，獨居家庭的数量将增加约1.2亿。Euromonitor International的生活方式负责人Alison Angus评论说，"随着世界各地的人们--尤其是老年消费者摒弃獨居生活'不光彩'的观念，开始拥抱獨立的生活方式，獨居生活这一趋势将变得越来越重要，应当及时提供帮助这些消费者庆祝他们引以为自豪的獨立生活方式的产品和服务，以成功抓住这个不断增长的细分市场。"Angus补充道。
根据白皮书，老年消费者应该处于商业战略的中心。他们的的财务状况比其他人更好，在所有年龄组中拥有最高的消费能力。2018年度调查表明，年龄在50～59岁的人比所有年龄组的平均收入高出2%，所以美国葡萄酒主要消费者的年龄范围为50～59岁。"随着人们寿命延长并更好地照顾自己，老年人感觉并希望被视为年轻人。今天的老年消费者与年轻一代的价值观和喜好有很多共同点，而不是人们想象的那样。"Angus说。
消费者正在"回归根本"，寻找真正的产品和体验，转向简约、通用以及高品质的产品。比如在餐饮业，以本地葡萄所酿成的葡萄酒和本地蔬菜等农产品更受消费者青睐，消费者在购买葡萄酒时也会倾向于选择天然无添加的产品。
网上购物越来越受欢迎，其特有的价格透明性和比价功能可满足消费者对于性价比的需求。主要的网购群体为"Z一代"(在1990年代中叶至2010年前出生的人)和"千禧一代"。报告举例称，中国消费者为了购买一款葡萄酒，可以将十多个网站和店铺的产品、价格、促销政策等进行对比。为此，销售商要顺应市场需求，制定合理的价格。
消费者的时间观念越来越强。调查表明，年龄在30～44岁的消费群体中，有一半人愿意花更多的钱来节省时间，这助推Amazon go和Winelivery等送货上门的服务获得成功。
调查还表明，在食品饮料包装方面，消费者更倾向于选择可回收的环保型包装。这对葡萄酒产业来说是一个好消息，因为大多数葡萄酒都是玻璃瓶包装，而玻璃瓶和木塞都是可以回收的。
