中华酒网

历史文化塑造冀酒品牌形象

发表于:2024-11-21 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月21日,资源是会枯竭的,唯有文化才会生生不息。作为白酒行业,文化营销的重要性不言而喻。然而,河北白酒企业虽然文化底蕴深厚,但与国内一线品牌名酒相比,文化挖掘不够,品牌意识不强,市场竞争力较弱,难以在全国的白酒

  资源是会枯竭的,唯有文化才会生生不息。作为白酒行业,文化营销的重要性不言而喻。然而,河北白酒企业虽然文化底蕴深厚,但与国内一线品牌名酒相比,文化挖掘不够,品牌意识不强,市场竞争力较弱,难以在全国的白酒市场上开疆拓土。

  "我们的酒有历史文化"

  古遂徐水,位于美丽富饶的华北平原,人文历史悠久。据史书《资治通鉴》记载,早在5000多年以前,轩辕黄帝战蚩尤于涿鹿,得胜之时,因徐水有佳酿,在这里大宴各部落首领。1700多年前,晋朝名士刘伶醉酒三年方醒的传说,更使"刘伶醉"酒名扬天下。

  说起刘伶醉的历史,刘伶醉酿酒股份有限公司副总裁、国家级调酒师李仲生如数家珍。他告诉记者,刘伶醉烧锅源于东汉时期,已有两千余年历史。"刘伶醉"更是我省一个集全国重点文物保护单位、和中国食品文化遗产于一身的白酒品牌。刘伶醉至今使用着一座完整的宋金时期(公元1126年)古烧锅遗址。遗址中的"润泉涌烧锅遗址"等16个古发酵池已有近900年连续使用的历史。纯手工原生态作业的工艺和富集酿酒所需要微量元素的老窖池,正是刘伶醉酿酒的"法宝"。

  走进刘伶醉集团3000平方米的地下库房,立即产生一种穿越时空的感觉。在这里,随处可见上世纪四五十年代使用的原浆大酒缸。1948年以来的白酒依然在藤条、木头等制成的"酒海"里保存,这些都是刘伶醉岁月沧桑的见证。"我们的酒是有历史文化的!"说起冀酒的历史和文化,李仲生很是自豪。

  冀酒文化市场缺位

  "咱们的酒啊,历史并不短,主要是文化没挖掘出来。对于白酒来说,历史和文化就标志着它的工艺和质量,俗话说得好,'酒是沉的香'嘛!"说到我省白酒的文化,省质监局质量处处长赵成波认为,我省得天厚的酒文化遗产今天却没有得到充分的挖掘和利用,导致冀酒品牌竞争力普遍不强。在酒文化营销上,将本地大半市场拱手让给了外地企业,河北只有少数企业在文化营销中取得了一定成果。

  赵成波举了川酒和黔酒的例子。在酒文化传播中,四川采用了整体传播的策略,由当地相关部门和协会研究当地酒文化,向外传播"四川酿酒历史悠久、所处环境适合白酒生产、生产的酒是全国的"理念,逐渐在全国范围内形成了消费者认可的"四川产好酒"的氛围。而贵州酒则形成了"贵州酱香白酒、茅台是国酒"的文化氛围。随着茅台知名度、影响力的提升,黔酒也随之闻名全国。

  目前,酒类产业已经成为了四川、贵州等省经济发展的支柱产业之一,四川五粮液、泸州老窖、贵州茅台等都成为了当地的地方名片。"文化营销成就了川酒,同样也可以成就冀酒。"赵成波告诉记者,冀酒中有名的刘伶醉、味道府、丛台、老白干等,都是拥有悠久历史的名酒。衡水十八酒坊的历史源远流长,据文字记载十八酒坊可追溯到汉代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以醇香清雅、甘洌丰柔著称于世。至清朝中叶,衡水城商贾林立、酒业兴旺、交通发达,成为全国闻名的酿酒制造中心。

第 1 [2] 页
0