甜蜜过中秋 葡萄酒与月饼的3种完美搭配

中秋节最热门的话题依然是月饼，但现今却多了一新伴侣--美酒!!!

在通常情况下，巧克力做馅料的巧克力月饼搭配起泡酒堪称完美，甜味较高的水果月饼则比较适合搭配甜度较高的冰酒堪称绝配，而包含名种坚果风味的五仁月饼搭配加强甜型波特酒，别有一番滋味。

1、巧克力月饼+香槟和起泡酒

半干型香槟或起泡酒的剩余糖分不仅能增加月饼的甜蜜口感，而且其清爽的酸度能清除月饼过甜留在口中的油腻感。对于那些用巧克力做馅料，外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说，产自意大利北部的微起泡酒阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)无疑是它最完美的"情人"。因为起泡酒可以最大限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的甜蜜酥脆。

2、水果月饼+冰酒

泛着金光，琥珀色的德国冰酒给人纯净、自然、浓郁的感觉。葡萄的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月饼，水果的清新、芬芳、甜美、爽口，配合冰酒的纯粹、芳香、亮丽、优美，有异曲同工之妙。

3、五仁月饼+波特酒

波特酒非常适合搭配的食物是坚果。通常来说，有嚼头且味道好的坚果，如核桃、杏仁或开心果等都可用风味更精致的波特酒来佐餐。传统的五仁月饼中包含杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。如果吃五仁月饼时配上一支经典的葡萄牙坦克10波特酒，那么，波特酒的风味也会变得更加精致微妙。不过这些波特酒的酒精度接近20度，好喝也不要贪杯哦。

月饼先咸后甜，酒先清淡圆润后浓郁悠香，酩酿回味悠悠长，二者相互交织，方能体味出醇香与迷人的韵味。