营养标签，会影响啤酒消费者购买吗?

　　近日，在布鲁塞尔举行的一场活动上，欧洲酿酒协会及其成员承诺，在未来三年内，将在所有啤酒标签上添加配料和卡路里。这些成员包括英国啤酒与酒吧协会(BBPA)和爱尔兰酿酒商协会(IWA)等组织。

　　该协会在一份声明中表示，希望消费者能够获得"所有酒精饮料可理解、可识别、可比较，并且准确的信息"。

　　消费者在意的是什么?

　　英国啤酒与酒吧协会的首席执行官Brigid Simmonds评论道："消费者想知道更多啤酒所含成分的细节，同时他们也很在意卡路里，希望这些信息能够公开透明。因此通过签署这份协议，鼓励我们的成员在罐装和瓶装啤酒上显示更多关于卡路里值和成分的信息。"

　　其实，一项生效多年的欧盟法律就规定，所有食品都要向消费者提供一份含量和营养成分的说明，但酒精含量超过1.2%的酒类饮料可以免除成分标注。

　　欧洲酿酒协会在新闻稿中表示，欧洲酿酒商严格遵守，60%的啤酒已经标明了卡路里，而85%的啤酒有成分列表。随着这项承诺的签署，这些数字将显著增长。

　　哪些品牌已先行一步?

　　目前，已经有许多啤酒品牌开始在包装醒目的位置，提供更详细的营养成分表，表格中包括卡路里、碳水化合物、蛋白质、糖分、脂肪等信息。

　　2016年，替牌(Tennent)就开始在包装上标明啤酒的卡路里，每100ml的替牌啤酒的热量约30卡路里，成为英国和爱尔兰个在包装上显示卡路里信息的酒精产品。与此同时，在酒吧、餐厅、俱乐部的滴水垫上印了500ml 替牌啤酒含有152卡路里的信息。

　　2017年，帝亚吉欧在爱尔兰为500毫升罐装的健力士添加了营养和卡路里信息。除此之外，帝亚吉欧还通过其饮酒网站(DRINKiQ.com)向消费者提供旗下所有产品的营养信息。

　　今年年初，百威英博给美国热销的百威淡啤(Bud Light)添加营养成分表，使其成为美国第 一个这样做的啤酒品牌。

　　今年6月，喜力也宣布将在英国的苹果酒品牌的酒瓶上列出营养信息，包括Strongbow，Bulmers和Old Mout等品牌，都将标有卡路里和成分信息。

　　卡路里会影响啤酒消费吗?

　　根据尼尔森、Harris Poll和Brewbound的联合调研，78%的精酿啤酒爱好者认为，了解食品饮料的营养标签是很重要的，65%的消费者表示，他们赞成在酒类产品上注明营养成分。

　　在另外一项研究中，康奈尔大学和路易斯安那州立大学的研究人员做了一项调查，他们给就餐者提供标有卡路里的菜单，并研究他们的反应。研究发现，知道卡路里含量的就餐者会点低卡路里的开胃菜和主菜，但卡路里含量对点饮料和甜点几乎没有影响。

　　提供具体的营养成分表，会让消费者更清楚地了解自己所购买的啤酒，也给了消费者更多的选择权。不过，那些卡路里较高的啤酒还是多少会面对一点挑战，也许只有更好的品质和口感，能为它们的销量带来更多信心。