巴塔-蒙哈榭：另一个世界的霞多丽

常喝葡萄酒的你，对霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒的印象是怎样的呢?是加州(California)式的浓郁饱满，风味凝练?还是夏布利(Chablis)式的精致优雅，清爽纯粹?那么，当你品尝一杯来自勃艮第(Burgundy)巴塔-蒙哈榭(Batard-Montrachet)的霞多丽葡萄酒时，你会发现一个新的世界--今天，就让我们聚焦这个出产世界顶级霞多丽葡萄酒的勃艮第特级园(Grand Cru)。

身份地位

图片来源：BIVB

要说巴塔-蒙哈榭，就不得不说说他的家族--"蒙哈榭(Montrachet)家族"--出产顶级霞多丽葡萄酒的五个勃艮第特级葡萄园。这五个特级园都坐落在勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的南端，分布在普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)两个产酒村内，其中"老大哥"蒙哈榭特级园(Montrachet Grand Cru)和"老二"巴塔-蒙哈榭园都横跨两个产酒村。"老大哥"蒙哈榭特级园出产的葡萄酒品质极优而数量稀少，堪称全球最贵的白葡萄酒。而老二巴塔-蒙哈榭园则一直是勃艮第产区内表现最佳的特级园之一，其出产的白葡萄酒在勃艮第地位仅次于蒙哈榭特级园。

图片来源：Domaine Faiveley

要说起这个家族的几个葡萄园的名字，也十分有意思。据称，中世纪时普里尼(Puligny)的领主给子女们分土地的时候，其中一个儿子是一位骑士，故将一个葡萄园命名为"骑士-蒙哈榭园(Chevalier-Montrachet)"，而分到巴塔-蒙哈榭园的儿子是一个私生子，故命名为"Batard-Montrachet"("Batard"在法语中即"私生子"之意)。而为了表示对这个私生子的喜爱，他还分得了一块名为"碧维妮-巴塔-蒙哈榭(Bienvenues-Batard-Montrachet)"的特级园("Bienvenues"在法语中为"欢迎"之意)。