日饮一石 古人的酒量到底有多大？

从诗词歌赋到古人传记，我们常常看到对于古人酒量的描述：

酒仙李白"百年三万六千日，一日须倾三百杯"，

酒篓子刘伶"一饮一斛,五斗解醒"，

酒伯淳于髡"一斗亦醉,一石亦醉"，

亡国之君陈后主"日饮一石"，

武松喝了十八大碗还能过景阳岗打虎……

有不少朋友好奇地向五掌柜提问：

日饮一石，古人的酒量有多大?

关于这个问题，我们首先要清楚"一石"到底是多少量?

古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛(石)、钟，通常学者们认为斛和石相通，自秦汉开始它们之间都是十进制(摘自《关于古代粮食钟亩、石的问题》)。

根据史册资料(《中国经济通史·秦汉经济史(上)》《梦溪笔谈》)记载，每个朝代"一石"的比例都略有差异，最终我们结合民国后到现代的换算比例，大致可以得出这样的结论：

一石=10斗=10升=120斤

OMG!这个数字有点"庞大"啊!

按这数量看，动不动就是几升一斗，甚至以石计量地饮酒，古人未免也太能喝喝喝了吧!

再看看咱们现代的"海量高手"，白酒能喝一斤，啤酒达到二十瓶……战斗力就已经非常强。

这人与人的差距咋就这么大捏?

难道随着人类发展与进化，人们的喝酒能力反而退化了?

五掌柜紧急召集各路网友对此展开研讨与推论，发现了三条关于古人酒量的线索。

● 第一条线索：古代的酒稀宋以后才有蒸馏酒

中国历史上有载最早的酒，多统称为"清醪"，也就是俗称的清酒。这样的酒是用曲药使粮食发酵酿成，最多十几度，度数并不算高。到了宋代，发明了蒸馏白酒，酒的度数才慢慢地提上去，高度白酒也是后来才有的产物。宋代科学家沈括就对此进行过研究，他的结论是：汉代的酒，不过"粗有酒气"而已。2003年，在挖掘西安北郊的某座汉墓时，曾经发现过一大罐52斤的西汉美酒，轰动各界，引发关注，但经仪器检测后发现，酒精含量只有0.1%。

所以，假设宋以前的白酒，酒精含量都较低，相当于黄酒或者比啤酒更低，那古人酒量大也不足为奇了!

● 第二条线索：古代度量较小，跟今日量度不同。

前面也有提到过，史书资料显示，每个朝代对于度量的标准设定都有所差异。西汉的一升，大概等于现代的0.3升;东汉的一升更低，不足现在的0.2升;唐朝的比例大一些，也不到0.5升，与现代的计量比例有很大差异。

所以，古代的"一石"实际量度与前面换算的数量相比，还是有差异的!古人实际并没有那么多的酒量!!

● 第三条线索：古人喝酒时间长。喝的久，自然喝的多

仔细阅读古文记载，还会发现，古人饮酒的时间非常的长。喝喝小酒，写写小诗，再喝喝小酒，赏赏歌舞，长夜饮酒，通宵达旦，都是平常事。

所以，李白"一日需倾三百杯"，不是"一口快饮三百杯"，喝得时间长，当然喝酒的量也就非常的多!

基于以上线索，想必各位看官对古人的酒量也心中有数了吧!

最后，五掌柜还是要提醒诸位爱酒之人：

①别羡慕古人"日饮一石"的海量，咱现在喝的五粮液度数比古代白酒高!理性饮酒才是真高手!

②实在想要跟古人比量，那不妨把喝酒时间变长一点!每天二两，时间长了，自然也能喝到"一石"那么多!