国内市场仍存发展空间 精酿啤酒消费场景单一待解

　　随着精酿啤酒的高速发展，精酿啤酒的消费比重也在逐年升高，未来精酿啤酒将打破传统消费场景。9月9日至11日，由北京自酿啤酒协会主办，北京众和合展会公司承办的2020北京国际精酿啤酒展览会在北京亦创国际会展中心举办。据了解，在为期2天半的论坛议程中，有国家机构的领导、精酿圈的名人和大咖、线上品牌机构和众多跨界的企业家，为行业打造一场集合众多创新的精酿营销场景为主线的"高能"论坛。

　　值得注意的是，在9月10日的"精酿啤酒消费场景和拓展之路"主题论坛上，北京体育休闲产业协会社会事业部主任蒋向北表示，啤酒与户外运动听起来毫无关系，但实际上，精酿啤酒与运动有着较高的契合度，在运动过后适度饮酒，可以有助于排酸。国内目前啤酒的消费场景过于单一，而对于正在高速发展的精酿啤酒而言，已经在拓展新的消费场景，比如在运动后适当喝精酿啤酒，有助于排酸;将精酿啤酒与户外运动相结合，是未来精酿啤酒发展的趋势之一。

　　The ALFA Adventure创始人陈帅则进一步表示，精酿啤酒的主要受众群体是中高收入人群，同时是对生活品质有相对较高要求、愿意尝试新鲜事物的消费者。精酿啤酒不同于传统啤酒，未来啤酒的消费市场不再仅仅是夜市、大排档或是居家小酌。The ALFA Adventure是一家注重户外生活的公司，随着精酿啤酒的发展，未来公司将会把精酿啤酒带到户外。

　　近年来，随着精酿啤酒的高速发展，精酿啤酒的消费比重也在逐年升高。据公开资料显示，2018年，我国精酿啤酒消量为82.9万千升左右，占啤酒消量的2.1%;2019年，我国精酿啤酒消量为87.3万千升，占啤酒消量的2.4%;相比于美国精酿啤酒13%的销量占比，中国的精酿啤酒市场仍有巨大的发展空间。

　　精酿啤酒作为舶来品，近两年正处在飞速发展的阶段。据公开资料显示，2015年我国拥有精酿啤酒企业74家，2016年精酿啤酒企业数量增长到293家，截止2019年，我国精酿啤酒企业数量已达接近2000家。从数据上不难发现，近些年我国精酿啤酒实现了爆发式增长，近五年时间，精酿啤酒企业数量增长2600%。

　　业内人士表示，从最开始无人知晓，到现在精酿啤酒企业数量大增，精酿啤酒正在加速发展。精酿啤酒的发展，与消费升级不无关系，随着消费者越来越理性，消费者也正在从价格导向逐渐向价值导向转变，越来越多的消费者宁愿少喝酒，也要喝好酒。精酿啤酒目前还处于发展阶段，未来还有很大的发展空间等待着去探索。

　　记者了解到，2020北京国际精酿啤酒展览会是疫情后北京批官方批准的展览会，作为2020年内国内型的线下酒业展会，北京精酿展为产业上下游提供了一个全面展示、深度体验、合作交流的平台，参展商包括原材料、设备商、酒厂、精酿品牌、酒吧经营、餐饮业、渠道销售等各环节。