保健酒上市先要过五道关（一）

据不完全统计，每两天全国就有一家新企业加入保健酒行业。保健酒投资热在2007年预计仍持续升温。合效策划机构几乎每月都接到保健酒企业的电话，询问如何做好保健酒营销。《财经日报》等媒体也就保健酒行业发展，采访笔者。
来电咨询的保健酒企业种类可谓五花八门，既有传统的白酒和医药保健品企业，也有持有秘方或专利的机构和个人，甚至有动植物养殖机构。他们都看中行业高速发展和较高利润，渴望依靠保健酒一夜成名，但大部分企业对保健酒认识非常模糊。
中国十佳策划机构--合效策划认为，保健酒上市之前必须过口感、质量、卖点、心态和人才五道关。这五道关是产品销售的基础，不可忽视。如果基础打不好，好比沙滩上建大厦，梦想越大失望越大。
关：口感关。张裕三鞭酒，品牌和功效都不错，但是业绩增长缓慢，其中口感差是一大原因。相反，淡爽口感成为领头羊--劲酒的成功法宝之一。保健酒首先要满足消费者的口感，而不是功效。许多保健酒企业认为，自己的产品是与中国某著名大学联合开发的专利产品或者是祖传秘方，药效非常好，将来销量肯定没有问题，而往往忽视了保健酒的要素：口味。保健酒在如今，首先是酒而不是药。口感（而不是药效）是影响再次购买最重要的因素。药效是短时间内无法体现的，需要时间的检验。但口感不过关，会立即失去市场机会。
保健酒口感由基酒、口味、酒精度数和糖度等要素组成。保健酒一般都由白酒浸泡而来，白酒的质量尤为重要，酒精酒无论如何是做不出好保健酒来的。口味要淡雅，药味不能太浓，不能有异味和腥味，入口要绵软。酒精度数一般不超过35度，但区域间差距较大，要根据销售区域灵活调整酒精度数。大部分保健酒都有糖度，但糖度不能太高，至少不能感觉粘喉。新品上市前，口感一定要经过测试，而不单单是由企业领导来确定口感。企业自身对产品的判断带有主观偏好，判断结果往往误差相当大。