法国葡萄酒与酒杯的搭配
发表于:2024-09-23 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月23日,· 红葡萄酒-郁金香型高脚杯,--波尔多型与勃艮第型--郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。--高脚的理由:持杯时,可以用姆指、食指
· 红葡萄酒-郁金香型高脚杯,--波尔多型与勃艮第型
--郁金香型的理由:杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。
--高脚的理由:持杯时,可以用姆指、食指和中指捏住杯茎,手不会碰到杯身,避免 手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
· 白葡萄酒-小号的郁金香型高脚杯
--郁金香型和高脚的理由:同红葡萄酒杯
--小杯的理由:白葡萄酒饮用时温度要低,白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯, 其温度会迅速上升。为了保持低温,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次数要多。
· 香槟 (气泡葡萄酒)--杯身纤长的直身杯或敞口杯
--杯型理由:为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长,从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长,让人欣赏和遐想。
· 干邑-郁金香球型矮脚杯
--矮脚杯型理由:持杯时便于用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发。
· 水晶葡萄酒杯名牌举例:
--法国 BACCARAT 水晶杯
--奥地利 RIEDEL 水晶杯
理由
郁金
葡萄
温度
香型
高脚
葡萄酒
水晶
白葡萄酒
酒杯
杯口
气泡
红葡萄酒
高脚杯
法国
纤长
美丽
自由
中指
低温
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