意大利人饮酒
发表于:2024-09-20 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月20日,意大利人是一个嗜酒的民族,每一个意大利人几乎都是鼻子红红的,据说与饮酒有关。意大利最盛行的一种酒叫做"维诺"的葡萄酒,盛在大肚细颈的玻璃瓶里。这种酒颜色紫红,烈性不大,略带酸甜,售价不贵,是意大利人的
意大利人是一个嗜酒的民族,每一个意大利人几乎都是鼻子红红的,据说与饮酒有关。意大利最盛行的一种酒叫做"维诺"的葡萄酒,盛在大肚细颈的玻璃瓶里。这种酒颜色紫红,烈性不大,略带酸甜,售价不贵,是意大利人的家常饮料,无论中饭晚饭,男人女人,很少不唱酒的。客人来了,也以酒相待。有时候喝咖啡,也在其中掺上一些酒,以增加其香味。
意大利和葡萄酒的关系是紧密而悠久的。古希腊人称意大利为Enotria,也就是葡萄酒的土地。这个名字在当今仍然是名副其实的,因为意大利所属的每一个大区都生产自己的葡萄酒。葡萄酒是真正联系这片土地的字眼。意大利目前的葡萄酒产量已经超过了法国,占世界葡萄酒总产量的1/4。
关于葡萄酒的起源,众说纷纭。但我们可以确切地说,至少在7000多年前,人类就已经饮用葡萄酒了。意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。坎帕尼亚大区,我们最熟悉的是充满传奇的庞贝古城,这里是被嗜酒的古罗马人称为"Campania Felix"("葡萄酒最佳地"),是南意大利一颗璀璨的葡萄酒明珠。
但历史文化对经济发展生成负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年,大量新派酿酒师引进外国葡萄品种,大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒,一连串的改革措施近年已取得实际成效,再加上每年的大型国际葡萄酒和烈酒展(Vinitaly)和严格要求酒厂遵守DOC特许规定,意大利酒已名声大振。
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