智利葡萄酒守护者——“十八罗汉”
摘要：关于智利葡萄酒，有一个"十八罗汉"的说法，指的是18款最具代表性的智利顶级葡萄酒。
十八罗汉是指佛教传说中释迦牟尼的18位弟子，他们永驻世间，护持正法。而在智利葡萄酒界，也有一个"十八罗汉"的说法，指的则是18款最具代表性的优质智利葡萄酒。它们和传说中的十八罗汉一样，也成为了智利高端葡萄酒优良品质的守护者。
智利葡萄酒"十八罗汉"的说法最早是由有"台湾葡萄酒教父"之称的陈新民在本世纪初提出的。他在著作《酒缘汇述》中引用了香港《酒经》月刊的出版人刘致新先生对智利名庄酒的排名，首次列出了"智利十八罗汉"榜单，让智利高端葡萄酒从此开始进入中国葡萄酒爱好者的视野。今天，我们就来盘点一下这18款带有传奇色彩的葡萄酒。
1. 活灵魂酒庄红葡萄酒(Vina Almaviva, Puente Alto, Chile)
1997年，法国木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)与智利干露酒庄(Concha y Toro)联手在智利迈坡谷(Maipo Valley)产区建立了活灵魂酒庄(Almaviva Winery)。"活灵魂"取自法国剧作家博马舍(Beaumarchais)所创作的喜剧《费加罗的婚礼》(Le Nozze di Figaro)当中的人物--阿玛维瓦公爵(Count of Almaviva)，酒标上"Almaviva"字样也来自博马舍本人的笔迹。
活灵魂红葡萄酒有"智利酒王"之称，是智利的风土条件与法国传统酿酒技术巧妙结合的产物。它由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)等多种葡萄酿造而成，并在法国新橡木桶中陈酿16至18个月。这款酒色泽浓郁，有醋栗、香料、烟草和甘草的香气。酒体强劲有力，单宁紧致，余味丰富。
2017年5月，詹姆斯·萨克林(James Suckling)为2015年份的活灵魂红葡萄酒打出了100分的完美分数。
2. 阿勒塔尔酒庄红葡萄酒(Altair Altair Red, Cachapoal Valley, Chile)
阿勒塔尔酒庄(Altair)位于智利的卡恰布谷(Cachapoal Valley)产区，由智利名庄--圣派德罗酒庄(Vina San Pedro)和波尔多(Bordeaux)圣埃美隆列级名庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)--达索酒庄(Chateau Dassault)合资创建，是该产区的著名酒庄。"Altair"的意思是天鹰星座中最耀眼夺目的星星--牛郎星，从世界各个角落都可以观看到，这也彰显了酒庄的酿酒理念。
阿勒塔尔酒庄红葡萄酒以赤霞珠等多种葡萄酿造而成，并在法国橡木桶中陈酿10到20个月。这款酒呈深紫红色，有覆盆子、醋栗和黑莓香气，后期则发展出香料、巧克力和雪松的气息。入口结构紧致，果味浓郁复杂。
3. 卡门金牌珍藏红葡萄酒(Carmen Gold Reserve, Maipo Valley, Chile)
卡门酒庄(Carmen Wines)位于智利迈坡谷内，由克里斯蒂安·兰兹(Christian Lanz)在1850年创立，是智利历史最悠久的酒庄，因其一流的品质和作为智利葡萄酒业的先锋而广为人知。
酒庄名字"Carmen"是庄主妻子的芳名，见证了庄主与妻子的爱情。
卡门金牌珍藏红葡萄酒由赤霞珠酿造而成，并在橡木桶中陈酿了18个月。这款酒呈现出雪松、醋栗、李子和香料的香气，入口结构饱满，单宁如天鹅绒般丝滑。
4. 拉博丝特阿帕塔丘红葡萄酒(Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile)
拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)位于智利的空加瓜谷(Colchagua Valley)产区，由法国的曼勒-拉博丝特(Marnier Lapostolle)家族和智利的拉巴特(Rabat)家族于1994年共同创建。
拉博丝特阿帕塔丘红葡萄酒由多种葡萄品种混酿而成，酿酒葡萄全部为人工采摘，在法国小橡木桶中发酵熟化，单宁精细柔顺，果味充沛，并带有丁香和黑胡椒的风味。
5. 干露魔爵赤霞珠红葡萄酒(Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile)
干露酒庄创立于1883年，是智利最大的葡萄酒业集团之一，多次荣获"世界最畅销葡萄酒品牌"称号，现已成为全球最受欢迎的葡萄酒品牌之一。
1891年，当时流传的一个鬼故事对干露酒庄的成名起了很大作用。干露先生听到一位酒庄工人说酒窖里有鬼，便灵机一动，将此事当真事对外传播。如此一张扬，小偷就再也不敢来偷酒了。
干露魔爵赤霞珠红葡萄酒散发着树莓和泥土的气息，带有黑色巧克力及黑色水果风味，酸度适中，口感集中，单宁强劲，余味中蕴含着黑李子和角豆的气息。
6. 柯诺苏逸品黑皮诺红葡萄酒(Cono Sur Ocio Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile)
柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)由干露酒庄创立于1993年，但其运营完全独立于干露酒庄之外。
柯诺苏逸品黑皮诺红葡萄酒呈宝石红色，散发着精致的红色水果、白花、紫罗兰和甜香料香气，口感优雅、浓郁，酸度极佳，质地稠密，集中度惊人。
