让“Ganbei”助力中国白酒流行，与世界共“进”
进入11月，中国多次在世界舞台上站上"C位"，先是2020中国国际进口博览会顺利召开，后有15国正式签订《区域全面经济伙伴关系协定》，中国加入全球自贸区。在全球经济依然受新冠疫情冲击的当下，中国正成为提振世界经济持续发力的重要"引擎"。
随着中国与世界联通的舞台越搭越广，白酒作为满足人民对美好生活向往的重要载体，应该走进更多的国家。助力中国白酒流行，不仅要有文化内核、品质动力，还要有国际化的战略与举措。
01与世界共"进"
11月5日，第三届中国国际进口博览会在上海国家会展中心开幕。作为中国白酒的典型代表和行业龙头企业，茅台、五粮液、汾酒等酒企盛装亮相。
作为第三届中国国际进口博览会核心支持企业以及虹桥国际经济论坛钻石会员，五粮液将国家级非物质文化遗产代表性名录项目，即五粮液明初古酒坊及传统酿造技艺"搬"进了进博会的现场，不仅全面展示了五粮液酒传统酿造技艺和精益求精的品酒师与工匠群体，还系统介绍了五粮液特的自然资源优势、酿造技艺优势和八大明清古酒坊资产优势。
此外，五粮液展台还设有互动区，通过电子触摸屏、游戏等交互形式，让参展观众深度了解和体验五粮液非遗酿艺，体验中国白酒的特魅力和深厚文化。
在汾酒展区内，具特色的汾酒古法酿造技艺现场展示以及用汾酒、竹叶青酒调制的各式鸡尾酒，同样也吸引了大量客商和观展者。
据悉，这也是汾酒第三次参加进博会。青花汾酒及新版竹叶青酒等产品逐一亮相。其清香的本质也吸引了丹麦皇室巧克力品牌--爱顿博格的关注。11月7日，汾酒集团与爱顿博格举行合作签约仪式，在全球联名推出"中国汾酒酒心巧克力"。
对此，山西省商务厅副王岫表示，汾酒与爱顿博格携手开发白酒酒心巧克力，是汾酒进一步深化国际合作的具体行动，也是落实项目为王的生动实践，更是传播中华文化的有益尝试。
"汾酒与欧洲皇室贵族136年的历史精品爱顿博格巧克力跨界合作，不仅让汾酒以新的形象再次亮相世界舞台，更书写了汾酒国际化布局的新篇章。"在签约仪式上，汾酒集团委、董事长李秋喜表示，此次两个品牌的合作不仅是国际化的合作，也是具有历史和文化渊源的合作，"汾酒+爱顿博格"中国文化与西方文化相结合，也是中国白酒"走出去"与"请进来"相结合，中国汾酒酒心巧克力将为中外消费者带来舌尖上的全新体验。
有意思的是，本届进博会上，除了有中国白酒企业参展之外，还有国外展商来为中国白酒打CALL。
走进英国展馆内，阵阵白酒香飘来，在"BAIJIU SOCIETY"的展台上，众多参观者正在品尝一款白酒味的啤酒。
"它是纯正的英国酿造，结合了白酒与啤酒的特点，既有清甜的白酒味，也有清爽的啤酒口感。"来自英国的罗伯特·A·史密斯在接受媒体采访时表示，这款白酒味的啤酒是由一群热爱中国白酒文化的英国人研发的，他们大多有在中国生活工作的经历。因为初饮白酒，"刺激"的口感对外国人来说未必好适应，于是他们参考白酒的工艺，酿出了白酒味啤酒。
据悉，该款白酒味的啤酒在英国和中国香港地区颇受欢迎，品牌商希望通过进博会的渠道在中国内地市场进行推广。
作为联通国际国内市场的窗口和纽带，进博会已成为构建"双循环"新发展格局的重要载体和平台。自2018年举办以来，中国白酒借助国家平台的力量，以酒为媒促进世界经贸往来和人文交流，向全世界传递中国白酒的文化与价值，展示中国白酒的品质与魅力。
02让"Ganbei"成为全球最IN流行语
根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的今年上半年酒类进出口数据统计，1-6月，酒类进口市场持续弱势运行，其中，烈酒进口量4407万升，同比跌幅较1-5月扩大近2个点，进口额4.7亿美元，跌幅高达31%。
而根据中国海关数据显示，同一时期，中国白酒的出口数量为701.5万升，同比下降16.2%;出口金额为2.48亿美元，同比下降18.9%。但值得关注的是，每个月的出口额与数量都在逐月递增。
从数据来看，尽管进出口额同比都在下降，但贸易逆差正在缩小。这表明近些年中国白酒的国际化进程效果开始显现。五粮液牵头成立国际名酒联盟，推动全球酒业市场共商共建共享，中国白酒更加广泛、更加深入地走进世界酒业市场;泸州老窖积极参与国际诗酒文化，推动中国诗酒文化在全球传播;茅台酒进入44个"一带一路"沿线国家，举办上百场海外活动加快完善全球经营网络布局，深化与全球酒业的产业链供应链合作……
中国白酒正主动融入更加开放的国际国内双循环格局。今年7月20日，欧盟理事会做出决定，授权正式签署中欧地理标志协定。这不仅是中欧经济合作里程碑式的一步，更是中国白酒国际化的一大步。据悉，以茅台为代表的11款中国白酒入选100个地理标志。根据协定，来自欧盟和中国的各100个地理标志在对方市场上得到保护。
国际白酒专家德里克·桑德豪斯(Derek Sandhaus)曾在他的文章中说："当中西方在讨论白酒时，我们的文化是相互碰撞的。在口感的描绘上语言很难达成一致，甚至还会因为口味的可取性而出现分歧。"
为此，他出版了一本有关中国白酒的书，并在书中对中国白酒中主流香型的酿造工艺及企业品牌进行了阐释。经过多年中国白酒不断亮相世界舞台，我们惊喜地发现，国际评委对中国白酒的认识已经相当"清晰"和专业了。
2020年，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛由60名常驻欧洲的专业评审进行评选，这也是近5年来，CMB烈酒大赛中首次没有中国评委列席。但从公布的获奖名单中可以看到，酱酒成为中国区获奖香型最多的烈酒，而贵州省获奖企业最多。
"站在全球的视角来看中国白酒，特别是酱酒，正在全面地与国际化接轨，用国际化的语言进行沟通。尤其是产区的概念深入人心，成为了行业共同的表达与认知。"宝酝名酒董事长兼总裁李士祎曾表示，白酒的品质和产品原料的来源息息相关，产区的自然品质，直接决定了酒体的口感。
随着全球一体化的加速融合和"一带一路"倡议的推进，国际化俨然成为当下白酒行业的必修课。在中国白酒品质不断发展，深耕国内市场已经不能满足酒企需求的趋势下，如何实现产品和渠道创新，并实现中国白酒畅销全球的终极目标，也迫使诸多白酒企业开始探索新的旅程。毕竟让"Ganbei"成为全世界酒类社交最IN的流行语是中国酒业共同的愿景与期待。
(原标题："Ganbei")
