葡萄酒与心血管健康之间的关系

对于葡萄酒喋喋不休的争论源于它有益于心脏的"名声"。在对大量人群进行调查的研究里，饮用葡萄酒和心血管健康被联系到一起；但心血管的健康状况可能更应该归功于红酒饮用者生活方式的其他方面。

葡萄酒对健康的潜在益处在一些使用不同类型组织和细胞的研究里也显现出来。人们的兴趣集中在酒中的一种多酚抗氧化剂上面，比如白藜芦醇和聚集在葡萄皮里的类黄酮。人们将很多的注意力放在了白藜芦醇的身上。它和其他的一些抗氧化物物质在被从葡萄酒里分离出来，研究表明它对健康有潜在的益处。

白葡萄酒里也存在抗氧化物，但含量较低。而且使用白葡萄酒做研究并不像红酒那样富有成效。但是一些信息显示，白葡萄酒也可能具有它自己的健康保护物质。尽管有很多围绕红酒潜在益处的讨论，但这不是全部。到目前为止，仍然没人可以证明喝红酒的人要比喝比白葡萄酒的人更健康。

让事情变得更复杂的是，心血管健康和每日喝一到两杯含酒精的饮料之间存在联系。二者之间的因果联系是如何发生的还没有探究明白；但是科学家们正在多个领域进行探索，包括酒精饮品对胆固醇、血液浓度和粘性、发炎以及葡萄糖控制的效果的研究。对紫色葡萄汁和去除酒精葡萄酒的研究显示出正面的结论支持了一种观点：红酒要比纯酒精饮料更有益于身体的健康。