白兰地酒的原料详细介绍
发表于：2024-11-22 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，白兰地，是洋酒三大类其中之一（另两类为威士忌和葡萄酒），它是英文Brandy"的音译，通常7-10升葡萄酒才可以酿成1升白兰地，因此法国称其为"葡萄酒的灵魂"，又称"生命之水"。白兰地特幽雅的香气来源
白兰地，是洋酒三大类其中之一（另两类为威士忌和葡萄酒），它是英文Brandy"的音译，通常7-10升葡萄酒才可以酿成1升白兰地，因此法国称其为"葡萄酒的灵魂"，又称"生命之水"。
白兰地特幽雅的香气来源于三个方面：一、葡萄原料品种香。二、蒸馏香。三、陈酿香。
而葡萄原料的质量是白兰地酿造的关键之一，用来酿造白兰地的葡萄产自于法国干邑省，所以的白兰地叫"干邑白兰地"。由于白兰地用水果制成,对人体有一定的益处，白兰地的色和香味主要来自于储酒时的橡木桶,而"味"则主要靠葡萄及蒸馏。烟台所处的地理纬度与世界著名的葡萄酒生产区"波尔多"极为相似，非常适合酿酒葡萄生长。
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