消费者追捧高品质产品，精酿啤酒成新消费浪潮

　　最近，华润啤酒提出要在2025年拿下中国高端啤酒""的称号消息发出，让啤酒行业又一次成为了业内的备受关注的话题。

　　有酒业分析师表示，国内啤酒企业逐渐高端化有了一定成果，但客观而言，国内企业高端的产品的附加颜值较低，品牌价值也待进一步提升。另一方面，精酿啤酒是高品质啤酒的代表，未来的发展前景广阔。

　　行业加速复苏

　　今年以来，啤酒行业迎来的很大的考验，受疫情的影响，终端消费需求下降，啤酒行业产能持续下滑。

　　国际统计局近期发布的数据显示，2020年10月，中国规模以上的啤酒企业的产量187.61千升，同比下降了11.32%。2020年1-10月，中国规模以上的啤酒企业累计产量2996.20万千升，同比下滑7.49%。

　　虽然行业产能有所下滑，但随着今年下半年国内疫情控制的有效来看，作为大消费概念的啤酒板块得到了投资者的追捧。

　　对于啤酒板块的上涨，对着国内疫情防控常态化，民众外出信心不断的增强，餐饮行业"解冻"复苏，带动啤酒等消费加快的回暖，此前以疫情压抑的板块也有多表现。

　　精酿啤酒被看好

　　为什么说精酿啤酒被看好?近年来，中国啤酒市场产量不断下滑，国人对啤酒的消费观念有了明显的变化，对啤酒的味道也有了更高的追求。

　　国内啤酒从工业淡啤正在向精酿等高端啤酒升级，精酿啤酒属于小品类啤酒，是高端啤酒的代表，目前主要集中在发烧友人群中，已经形成了一种新的消费浪潮。

　　从2012年的销售占比啤酒比例为不到1%，到2018年比例上升至8%，精酿啤酒的销售市场一直呈现着一种上升的趋势，由此，可看中国啤酒的市场消费逐渐趋向精酿啤酒。

　　有关研究报告，国内精酿啤酒渗透率为0.5 - 2%之间，但是增长速度非常快，仅仅5年时间里就复合到了45%。

　　而就是因为精酿啤酒市场的增长趋势，导致了中国企业更多的追求开发中高端啤酒，14年的33家企业，到17年的236家，企业数量增长2600%。可以预见，精酿啤酒这样的高价值产品满足了现在社会消费者高品质的消费需求。