收藏酒也要讲究保质期
发表于:2024-09-21 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年09月21日,许多白酒收藏者都普遍存在着这样之中观点,年代越久远的就是越有价值的,其实有时候实际情况却不是这样的。市场再热、需求再高也不会鸡犬升天,通常只有被称为finewine的酒才具有投资价值。西方人眼中的fi
许多白酒收藏者都普遍存在着这样之中观点,年代越久远的就是越有价值的,其实有时候实际情况却不是这样的。
市场再热、需求再高也不会鸡犬升天,通常只有被称为finewine的酒才具有投资价值。
西方人眼中的finewine,通常是名庄酒,比如波尔多的列级庄、勃艮第的某些酒庄所产,这些酒庄都有超过百年的历史,产量也极为有限,比如拉菲每年的产量大概是28万瓶。本世纪最贵的拉斐是1982年份的,因为当年是波伊拉克村近百年来难得的好年景,但仍只出产了20万瓶酒,可见酒不是越老越好。
稀缺才具投资价值。一则量少,二则质臻。
以茅台为例,制造时售价不过数元的老酒,如今到拍场上动辄十万,同样因为佳酿稀缺。中国收藏家协会烟酒糖茶会主任钱宪顺如此解释:"其一,茅台自饮、送礼的需求绝不下降;其二,供给有限,茅台集团为确保质量,不惜控制产量,每年数百万吨的产量远远不能满足市场需求;其三,一线拍卖公司的介入带动了众多有实力的买家,白酒进入主流拍场,平台跃升、资金充裕,必然追高价格。"
目前能见到的最早的白酒产于50年代那是物质极度匮乏的特殊年月。可贵的是,当时的酿酒工艺保持着严肃和本真的状态,原料基础也与百年前的传统配方没有太大区别这使其真正具有了"珍藏"的内涵。收藏界对于大规模工业化前酿造的白酒十分青睐,酒好便是缘由之一。
与之相比,工业时代造的酒是规模化的产物,原料、工艺传承和企业对盈利的要求,都使其难以达到"finewine"的标准。这也是大多数拍卖公司和藏家几乎不碰"90后"酒的原因:年份太浅、酒过于新、产量相对大,不容易形成收藏价值。
产量
价值
白酒
茅台
需求
稀缺
公司
原料
工业
工艺
市场
年代
年份
有限
投资
拍卖
充裕
可贵
鸡犬升天
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