收藏的不是酒而是文化

10月中旬沈阳举办了全国秋季糖酒交易会，记者注意到，在这次展会上，许多酒厂都展出了自己生产的年份酒和纪念酒。

老龙口酒展区展出的一种年份酒，标价为10万元1瓶。现场工作人员解释说，此酒为酒厂珍藏的50年老酒，包装酒瓶由景德镇陶瓷工艺大师制作，是非常值得收藏的文化酒。

沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长邹长顺向记者谈了他对白酒收藏的看法。他说，白酒的酿造工艺决定了白酒存留时间越长品质越好，从老龙口酒看，生产1吨原酒的原料成本约需1万元，而原酒多保存一年，现在就能增值1万元左右，所以做年份酒对酒厂来说利很大。现在人们的生活水平提高了，喝酒的人都想喝点好酒，酒厂下一步不但要做文化酒，还要做收藏酒。

老龙口有个酒文化博物馆，里面收藏了很多陈年老酒，有1956年产的，有上世纪60年代产的，也有上世纪80年代的酒，现在价格都已经相当昂贵了。

记者了解到，现在很多酒厂都看到了白酒收藏这一商机，争相打造年份酒、纪念酒，以求利益化。

东北酒文化研究会会长孙中林分析说，从当前的发展来看，人们对白酒的物质需求已经下降，而精神需求和文化需求还在上升。所以说，酒已不再只是一种饮品，而是具有重要文化内涵的特殊商品。

酒文化，特别是中国的酒文化指涉很广，它包括酒的酿造史、饮用史、经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。孙中林说，因为酒产品附有诸多文化内涵，因此它的销售价格并不完全由成本来决定。

目前高端白酒已经进入了奢侈品的行列，销售价格明显高出生产成本。世界上很多名牌商品的制造成本都很低，但它们身上所附有的文化价值却很高。而不少搞高端白酒收藏的人，所看中的正是酒产品身上所附有的文化价值。