饮用白酒能延年益寿是真的吗？

白酒是世界蒸馏酒中具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，是一种很好的营养剂。

随着现代医学研究的发展，人们已经发现许多疾病的产生和环境、人的心理状况、有着密切关系。如果人长期处于孤和紧张状态，就很容易生病，而适量饮酒能使人精神愉快。酒的陶醉作用能够缓和人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活的兴趣，对老年人尤其如此。

近年来许多国家的研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿。适量的酒可增加高密度脂蛋白的含量，可防止心脏病，减少动脉内胆固醇的累积。对老年人而言，少量的酒是健身的灵丹。美国波土顿的一家老人院自从每日下午给老人供应啤酒以来，短短两个月时间，可以自己行动的人数从21％陡增到74％；服用强效镇静剂的人则从75％降为零。美国一大学生物统计学者为证实这一事实，以94对兄弟为对象，进行了长期的追踪调查。这94对兄弟中，每对都有一人适量饮酒，而另一人滴酒不沾。结果表明，适量饮酒者要比不饮酒者长寿。最后由于不饮酒的那组对象都已去世，追踪调查才不得不终止。调查同时表明，长寿的主要原因是心血管疾病的发生概率较低，即使曾经饮酒后来戒酒的人，也要比从不饮酒者患心脏病的概率低。

饮酒适量而长寿者，在中国并不少见。如著名中医姜春华教授，学术有创见，治病能妙手回春，著述逾上千万字。在他高龄时，依然精神矍铄，思维敏捷，身兼上海中医学会名誉理事长和国家科委卫生顾问数职。他对酒有特殊好感，年轻时，他以酒酌文，酒后即能下笔千言，洋洋大观的学术论文发挥自如；年届花甲后，他与"液体面包"结下不解之缘，每餐一瓶，以此自疗冠心病、糖尿病，竞颇见效验。