“有机白酒”我们为什么买单？

有机蔬菜：塑料盒子包装、吃起来口感还有点甜，价钱比普通蔬菜贵三四倍；

有机大米：礼盒包装、煮的时候饭香扑鼻、吃的时候嚼劲十足，但价钱可能比普通大米贵十倍甚至几十倍；

有机奶粉：和大多数婴幼儿配方奶粉一样都是罐装，只是罐子上多了一个绿色的有机标识。价钱？在家庭承受范围内就行了，关键是让孩子吃得安心、吃得营养；

有机白酒：价钱最贵的数万元一瓶，最便宜的也得好几千。可我们喝到了什么？酒精？

有机食品对于消费者来说最重要的内在"标签"是口感、营养、安全放心。可有机白酒给我们消费者带来了什么呢？消费者又凭什么要为一瓶有机白酒付出数千上万元呢？

为了放心吗？除了假冒伪劣产品，还没听说过有哪位消费者因为喝了白酒导致身体受到损失的，过敏或过量的除外。但凡有些实力的白酒品牌，都未曾被曝过质量问题。

为了营养吗？虽然不少白酒企业都在宣传自身的产品有多营养、有多健康，但大多数消费者喝白酒恐怕并不是冲它的营养价值去的。而白酒还有着特殊的蒸馏工艺，有机原料、有机酿造得来的香醅在经过蒸馏、冷却的过程后，和普通白酒相比营养价值又能有多少差别？

为了口感吗？白酒的口感主要是由酒精和其它醇类、酸类、芳香物质构成。有机白酒的醇类、酸类以及芳香物质和普通白酒的差异能有多大？即便是上文所述的知名白酒企业也无法给出明确的、数据化的答案。

那我们为什么要花几倍几十倍的钱给有机白酒买单？

"不可否认，在目前我国有机产业刚刚起步的情况下，有机食品认证行业还存在着一些乱象，个别认证机构甚至是'收钱发证'，使得'有机'成为了个别企业的'摇钱树'。 "浙江大学有机文化研究室主任胡删曾在接受晚报 《食尚》采访时指出。

上海酒协吴建华亦认为："有机白酒、有机葡萄酒、有机黄酒等等，目前都没有专门的相对应的国家标准。一些有机白酒的价格也往往高得离谱。这种情况让人们不得不质疑'有机白酒'是不是已 经成为企业炒作的概念。 "

和某知名品牌大肆炒作"几十万亩有机高粱基地"、"高端有机白酒品牌"、"开启中国白酒有机新时代"不同，大部分白酒企业在"有机"这棵所谓"摇钱树"面前仍然很淡定。比如同样是中国白酒行业企业之一的茅台，早已通过了绿色食品和有机食品认证，还被列为原产地域保护产品，但迄今为止似乎也没见茅台把某款高端产品单打上"有机"标签高价甩卖过。

在当前食品安全事件频发、食品安全环境不容乐观的情况下，有机食品应该成为消费者放心、健康的购买选择，而不应该成为个别企业的"摇钱树"。