杨林肥酒的起源

对于云南杨林肥酒，很多人都听过，有些人可能也知道它的起源由来。这里佳酒网小编从三个方面让你了解杨林肥酒的起源：

1、杨林肥酒的由来

史载自古流传着一种绿酒，成语"灯红酒绿"即源于此酒。后世，因其酿制秘方失传，鲜为人知。直至清光绪六年（公元1880年）杨林乡绅陈鼎据兰茂"水酒十八方"重新酿制而成。此酒色泽翡翠、酒味醇厚，极具滋养功效；又因产地杨林素有"肥酒之乡"的美称，当地口音"肥"即为"肥沃滋养"之意，寓"山肥、水肥、土肥、酒肥"，终得名"杨林肥酒"。百余年来，深受历代达官贵人、文人墨客及平民百姓喜爱！

2、源自肥酒之乡--云南杨林

兰茂故里杨林有两千年的历史，东临烟波浩渺的嘉丽泽，南有苍翠巍峨的五龙山，境内山川秀丽， 民风淳朴，沃野平畴。自古好酒出名泉，周边五龙山、象山不但苍翠欲滴，而且流泉飞瀑随处可见。据康熙《嵩明州志》记载，杨林名泉有"天池泉、 龙井泉、泮池泉"等。每当秋收之后，"百家立灶，千村飘香"，素有"肥酒之乡"美称。

3、百年秘方，滇南草本

清末（1880年）杨林商人陈鼎根据兰茂编 著《滇南本草》中的 "水酒十八方"，采用高粱、小麦、玉米等原料酿制的优质纯粮小曲白酒为基酒，浸泡参、拐枣、陈皮、桂圆肉、大枣等10余味名贵中药，又从小茴香、豌豆 尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺，浸泡、提纯、调味、封缸陈酿等工序精心配制而成。

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