年夜饭如何择取葡萄酒

中国人过春节讲究的是热闹、喜庆。除夕之夜全家团聚，在团圆饭桌上，开启一瓶葡萄酒，用红色的美酒衬托火红的新年，为欢乐的节日更增加几分喜庆的色彩。"喝葡萄酒，鸿运当头照"，也为即将到来的龙年春节讨个吉祥如意好彩头。

那么，对于超市中琳琅满目的葡萄酒，消费者应该怎样选购呢?

一看葡萄酒的价格

葡萄酒的价格千差万别，从几元钱到几万元一瓶不等。消费者要根据自己的经济能力来定。通常，贵的酒一定是好酒，但好的酒不一定就很贵。"不选贵的，只买对的"。

二看葡萄酒的类型

国人比较推崇红酒，其实葡萄酒不是只有红酒。最常见的葡萄酒种类有起泡酒（比如香槟）、白葡萄酒、红葡萄酒等。大部分消费者往往一买葡萄酒就是红酒，而且要法国的。但事实上，选购葡萄酒，还要根据自己的口味、习惯、消费能力以及当天宴席上的菜肴来决定配什么酒。

三看葡萄酒的年份

在红红火火过大年的日子里，家宴聚餐往往选择有惬意的葡萄酒相伴。是不是年份越久的酒就越好？实际上，这是一个经常影响消费者正确选购的一个消费误区。

葡萄酒是有生命的，它既不像我们平时认为的那样越陈越好，也不是越新鲜越好。

有些葡萄酒的质量寿命在30-50年；有些酒只有3-5年，甚至2-3年。质量寿命主要指的是葡萄酒的品质在其生命周期中不断变化，随着贮藏时间的增加，逐渐达到最佳点，然后开始降低直至衰败。需提醒消费者的是：所有的葡萄酒都应在其质量寿命的最佳时期饮用，这也是葡萄酒消费中最为关键和最具个性化的部分。

最终选购什么样的葡萄酒，答案应该是没有的，只有更适合的。