择葡萄酒怎样从酒标取信息

当您在葡萄酒商店寻找一款新产品时，什么最吸引您的眼球：充满想象力的酒瓶？多彩的酒标？当您进一步挑选时，又会考虑什么因素？

当然，挑选葡萄酒首先看酒标，如果您之前对酒厂、品牌声誉有所了解，那么生产商的名字也许会让您产生共鸣。如果酒标上标注了一个家族名称，说明该产品以此为傲，或许这个家族的酿酒经验已传承几代人。相对而言，如果一个品牌采用时髦的动物名称（如黄尾葡萄酒）或诸如傻老头(Old Fart)这样的名字，就是以促销为目的。我买葡萄酒时会尽量选择产自某葡萄园的产品。

对于进口酒，最重要的信息就是进口商的名称，如果您喜欢一款葡萄酒，请注意进口商的名字，找到该组合的其它款产品。如想购买超值产品，请选择当地进口商。我最喜欢的进口商包括Kacher, Kysela, Dionysus, Country Vintner 和Siema。其它经销高档产品的进口商有Downey, Wine Traditions, Vintage 59, Ansonia, Simon 'N' Cellars, Potomac Selections, Grapes of Spain 和 Vin de Terra.。

提到葡萄酒的年份，我们要注意，无论在法国还是其它地方，2009年份都是一个不错的葡萄酒年份。事实上，《葡萄酒爱好者》杂志对任何一个国家（美国除外）的2009年份葡萄酒都给予很高的评价。

就价值而言，收藏者大多沉迷于年份酒，我们都知道陈年的葡萄酒喝起来更柔软，当我们等待05年份佳酿陈熟的同时，2006年份勃艮地已经适合饮用。

对美国消费者来说，葡萄品种很关键。有时我们只想要一杯霞多丽，但是很多进口葡萄酒都没有标注葡萄品种。因此有些常识我们必须知道，如：意大利的布鲁耐罗（Brunello）是采用桑娇维赛（sangiovese）酿造，巴罗洛葡萄酒采用内比奥罗（Nebbiolo）酿造。现在价格稍便宜的葡萄酒也开始标注葡萄品种，例如，很多勃艮地酒生产商不再自以为是，认为美国人会将勃艮地红酒等同黑比诺，将勃艮地白酒当作霞多丽，他们会认真标明酿酒葡萄品种。

挑选葡萄酒还要看产地，一般说来，产地标志越特别，葡萄酒品质越非凡。当然这并不能您会喜欢这样的产品。

不知您挑选葡萄酒时是否看酒精含量，很多人不喜欢高度酒，酒精含量虽然不能决定酒的质量，却可以影响葡萄酒的风格。酒精度较高的产品（如14度以上）喝起来更有力，酒体更丰满，味道也更甜。一些高度葡萄酒就获得很多评论家的赞誉，但是酿制高度酒并不容易。酿酒过程中虽然不难取得高酒精度，却难以平衡果味与酸度。

还有一些酒标信息毫无价值。包括发布的提醒，孕妇、对硫磺过敏者禁用等。至于"手工酿制"、"完全成熟"、"适合与所有食物搭配"这样的促销信息，需要您运用自己的智慧来辨别。