《四川浓香型纯酿固态法原酒团体标准》首次发布
4月26日，"凝心聚力，振兴川酒"2020年四川白酒行业年会在泸州举行。
会上，四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山宣读了《四川浓香型纯粮固态法原酒团体标准》实施决定。这也是团体标准首次对外发布。
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草，由四川白酒金三角酒业协会提出并归口， 本标准规定了四川行政区域内浓香型纯粮固态法原酒的术语、定义、质量要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于四川省行政区域内浓香型纯粮固态法原酒的生产、检验与销售。
附《四川浓香型纯粮固态法原酒团体标准》原文：
1.范围
本标准规定了四川行政区域内浓香型纯粮固态法原酒的术语和定义、质量要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于四川省行政区域内浓香型纯粮固态法原酒的生产、检验与销售。
2.规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T 10345 白酒分析方法
GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T 13662 黄酒
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验疫总局[2005]第75号令 定量包装商品计量监督管理办法
3.术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 四川浓香型纯粮固态法原酒
以高粱、糯米、小麦、玉米、大米、大麦等一种或数种为原料，以浓香型大曲为糖化发酵剂，经传统泥窖固态法发酵、蒸馏、分级贮存而成的，未添加非白酒自身发酵产生的呈香呈味物质，具有特品质特征的白酒。
4.质量要求
4.1 感官要求
四川浓香型纯粮固态法原酒的感官要求应符合表1的规定，其中感官评审办法见附录。
表1 四川浓香型纯粮固态法原酒感官要求
4.2 理化要求
四川浓香型纯粮固态法原酒(酒精度≥60%vol)的理化要求应符合表2的规定，其中科学评审办法见附录B。
表2 四川浓香型纯粮固态法原酒理化要求
4.3 卫生要求
卫生要求应符合GB 2757的规定。
4.4 净含量
净含量应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令的规定。
5.分析方法
5.1 感官要求、理化要求
感官要求、理化要求的检验按GB/T 10345的规定进行。
5.2 卫生要求
卫生要求的检验按GB/T 5009.48的规定进行。
5.3 净含量
净含量的检验按JJF 1070的规定进行。
6.检验规则
检验规则应符合GB/T 10346中的规定。
7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志
标志应符合GB 2757的规定。
7.2 包装、运输、贮存
包装、运输、贮存应符合GB/T 10346、GB/T 13662中的规定。
